香椿炒蛋导致器官衰竭 这些食物在食用之前要用水焯
现在正是春天,香椿芽非常的香嫩,家里人做了香椿炒蛋,老人家特别喜欢吃,结果一盘菜的五分之一都被老人家吃了,结果就出现了食物中毒的现象。
香椿本来也是常见的一种蔬菜,怎么会发生食物中毒?
原来是因为烹饪的方法有问题。医生说香椿确实很有营养,但是香椿里还有大量的亚硝酸盐的成分,这些成分主要是香椿从土地中吸收而来的,这些亚硝酸盐进入人体达到一定的量,就会引起中毒,所以,在吃香椿之前一定要将香椿芽用热水焯一下,这样吃起来就更放心。
通过这件事情,让很多人可能对吃香椿芽产生了一种恐惧。其实,没必要恐惧,医生告诉我们香椿芽完全可以食用的,但是,在食用之前一定要将香椿芽放在开水中焯一下,然后再进行烹炒,就一点问题也没有的。当然,同时也提醒大家,香椿芽虽然美味,但是不能一次进食过多,尤其是老年人,消化系统已经衰退,要适量进食。
吃香椿是需要水焯这样一套工序。其实,在日常饮食中,还有很多的食物用水焯一下再烹饪会更加的美味更加的安全。
哪一些食物需要在烹饪之前用热水焯一下?
1、木耳。这是一种营养价值非常高的食物,也是一种真菌,因为木耳是黑色的食物,因此,常吃木耳可以养肾,同时木耳是低热量的食物,高血脂、高血压的患者可以多吃木耳,有利于降血脂和稳定血压,木耳虽然美味,但是在吃之前最好用热水焯一下,鲜木耳含有一种卟啉物质,这种物质进入人体中可能会引起炎症,所以,吃木耳之前要充分的浸泡或者用水焯一下会更安全。
2、菠菜。现在正是吃菠菜的季节,比才含有丰富的叶绿素和维生素、矿物质,对养护我们的肝脏有帮助,但是菠菜中含有大量的草酸,如果直接烹饪,会产生大量的草酸,这些草酸不仅会影响菠菜的口感,如果大量的草酸遇到蛋白质,还会引起消化不良,所以,吃菠菜之前还是用水焯一下为好。
3、四季豆。四季豆也是老百姓餐桌上的家常菜,不过四季豆虽然很美味,如果,没有彻底煮熟的话很容易发生食物中中毒,是因为四季豆中有皂甙和生物碱,会中毒。
4、西兰花。西兰花被称为蔬菜之王,是因为西兰花是蔬菜中VC含量最高的,还含有大量的硒,有抗癌的功效,但是西兰花一定要彻底炒熟,因为里面很容易藏匿一些小虫子,焯一下水再吃更安全。
-
猫咪变老了会怎么样
猫咪们都长着一张看不出年纪的脸,但这不代表它们就不会老去。它们跟人一样,也会有老年,会耳背、会迟钝,此时它们需要主人更多的关注和照顾。为了让猫咪安享晚年,主人们一定要做好准备。由于生活水准和医疗水平的双重提高,猫咪的平均寿命已经从过去的5岁提高到现在的1...
-
梦见房子裂缝但没有塌是什么意思
梦见房子裂缝但没有塌的梦境解析梦见房子裂缝但没有塌,预示梦者的事业运上升,自己的事业可能会欣欣向荣,一切顺利,但是应该安守本分,防止破坏好运势。不同的人梦见房子裂缝但没有塌的梦境解析出行的人梦见房子出现裂缝,建议情绪不好,少外出为妙。做生意的人梦见房子出...
-
十种兔子可用食材的药物作用
兔子喜欢吃绿色的植物,但是有时兔子为了磨牙,任何进入视野范围的东西兔子都喜欢咬咬(除了药),所以很多有药物功能的绿色植物都可以提供给兔子,一方面为了保健,另一方面也可以治疗疾病。1.茴香:可增强肝肾功能。具有温和的抗胀气、抗痉挛特性,可促进食欲。由叶制成的浸出...
-
梦见院子下雪了
梦见院子下雪了有什么含义梦见院子下雪了,这两天不仅头脑清晰、口才也顶溜的,正是发表意见的好时机。而周围其他人也很给面子,大伙一致赞成的样子。提出晚上玩乐方式或调休日子的渡假计划也很适合。此外,对异性多表示一点体贴关怀之意,之后他们回报你的热情还蛮值得...