白萝卜可以同莲藕煲牛腩吗
白萝卜可以同莲藕煲牛腩。
白萝卜可以同莲藕煲牛腩吗1
萝卜可以同莲藕煲炖牛腩的。萝卜和莲藕同时炖牛腩味道鲜美,营养丰富。
萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C,以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。萝卜是地道的保健食品,能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化,可以化积滞,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消 喝、痢疾、头痛、排尿不利等。
莲藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。
用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出 血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏, 有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
牛腩也是一种牛肉,就是牛腹部靠近牛肋处比较松软的肌肉,是带有筋肉,还有一定脂肪的一个肉块。牛腩比瘦牛肉含有更多的脂肪,因此热量也会高一些,更适合帮助病后体虚患者恢复体力。
牛腩含有蛋白质、氨基酸,比猪肉更接近人体的需要,能够提高身体的`抗病能力,对于生长发育、术后调养、补充失血、修复组织特别适宜。冬天食用牛腩可以暖胃,是该季节滋补身体的一种很好的食物。牛腩含有丰富的微量元素、B族维生素、铁、钾、锌、镁等矿物质,还有烟酸、硫胺素、核黄素等维生素,这些营养素对儿童的生长发育非常重要。
白萝卜可以同莲藕煲牛腩吗2
莲藕和白萝卜能一起熬汤吗
可以的,藕味甘、性平主治热渴,散淤血,生肌而白萝卜,下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便,都是健康食品。所以可以一起炖的。
莲藕白萝卜一起煲汤的做法
莲藕白萝卜排骨汤
材料:
白萝卜1个、莲藕1/4、大屯骨1个、小排半斤、干贝5-6个
做法:
1、排骨洗净,泡凉水两到三个小时,中间换几次水,主要是去血水。
2、起油锅倒入少许油,放入老姜煸香倒入排骨翻炒,肉变色即可,喷入少许黄酒。
3、倒入凉水没过排骨再加半个手指,大火煮开,捞去浮沫,加入干贝,切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖,一个小时以后加入盐调味,再小火煮二十分钟。
白萝卜莲藕大骨汤
材料:
猪腿骨2根、白萝卜200g、莲藕150g、葱适量、香叶2片、白酒5ml、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、讲适量
做法:
1、准备好所有的食材,汤煲加入适量的清水,放入葱姜,香叶大火煮开。
2、腿骨洗净开水焯烫备用,把腿骨放入汤煲中。
3、加入白酒大伙煮开,加盖小火焖炖40分钟。然后放入萝卜快和藕块。继续煲至25分钟,食材已熟加入盐。
4、加入胡椒粉,鸡精调味。再次煮开关火。
哪些人不能吃莲藕
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。
2、不宜用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的'铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。
3、产妇不宜吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。
哪些人不宜吃白萝卜
1.气虚患者不能吃
白萝卜属于凉性食物,气虚的人更需要的是补气补血的食物,此外,白萝具有行气功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。
2.阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜
白萝卜能健胃消食,行气散瘀,但它并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。
3.腹泻患者不宜吃
因为白萝卜本身就具有通气、行气之功效,且为凉性,如果这时执意吃白萝卜,则腹泻更严重。
4.便秘的人群不能吃
引起便秘的原因有多种,阳虚型便秘的患者食用白萝卜,便秘会越来越严重,拉出便便则更吃力些。一般阳虚型便秘的人表现为手脚冰凉,且腰膝会伴有酸冷的现象,大便时比较困难。
5.服用中药的人群最好不要吃
经常服用中药的人群最好也不要吃白萝卜,因为它会使中药被人体快速被消化且加快它的代谢速度,易影响中药的功效,从而影响中药对人体的作用。
白萝卜可以同莲藕煲牛腩吗3
白萝卜可以和什么一起煲汤
白萝卜可以和排骨一起煲汤,口感鲜美,制作方法简单,具有益气养血,滋阴润燥的功效,有助于增强机体的.免疫功能。白萝卜还可以和鲫鱼一起煲汤,具有开胃消食的功效,经常饮用还能起到消脂瘦身的作用。
1、排骨
白萝卜可以和排骨一起煲汤,先将萝卜洗净,去皮切块,排骨洗净,放入沸水锅中焯出血沫,捞出冲洗干净。将白萝卜、排骨放入炖锅中,加适量的水,大火烧开,放入姜、料酒,炖2个小时,加入适量的盐即可。
2、鲫鱼
锅里烧油,把鲫鱼煎一下盛出,用剩余的油煸炒葱、姜,倒入热水,再把鲫鱼放进去,炖成奶白色,加入盐、白胡椒等调味料,最后放入萝卜丝煮开即可。
3、虾
准备好虾、香菜沫、姜丝、白萝卜丝,用热油煸炒姜丝,把萝卜丝放入翻炒至软,放入虾,加料酒翻炒至微微出汤,加入适量的冷水,加入盐调味,大火烧开,出锅前加入醋调味。
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