浓浓气息的圣诞杯子蛋糕,给生活来点仪式感
孩子最期待的圣诞节马上就要到了,先做点好吃的迎接这个神秘的节日!
可爱的圣诞蛋糕,好看又好吃!做法简单,孩子吃了还要!
浓浓的圣诞气息,一起做给孩子吃吧!
食材
纸杯蛋糕部分
鸡蛋3个,葵花籽油20克,牛奶30克,低粉50克,白砂糖40克,柠檬汁5滴
装饰部分
淡奶油150克,白砂糖15克,色素两滴,草莓6颗,小糖珠适量
步骤1:蛋清蛋黄分离,分别装在干净的容器内。蛋黄加葵花籽油搅拌均匀。
步骤2:加入牛奶搅拌均匀。
步骤3:加入过筛后的低粉写Z字手法拌均匀。蛋黄糊就做好了。
步骤4:蛋清内滴几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入到蛋清内打发,一直打到硬性发泡。这个时候开始预170度预热烤箱
步骤5:分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内,用刮到翻拌切拌均匀。
步骤6:再倒入余下的蛋白霜内,拌均匀。
步骤7:把蛋糕糊装入纸杯
步骤8:送入烤箱进行烘烤150度40分钟。我烤了七个大纸杯。
步骤9:淡奶油加白砂糖打发
步骤10:分一部分白色奶油出来,再加两滴绿色色素拌均匀。
步骤11:我用裱花托做圣诞树的底托,把绿色的奶油挤上面,放小颗粒糖珠,就做好啦!
步骤12:草莓从头上三分之一的位置切断,挤白色奶油,再盖上,用黑芝麻点缀眼睛。胖胖的草莓完成!
小贴士
1、我用五个大杯子,小的话可以烤12个左右。
2、翻拌蛋白霜时注意手法,动作轻柔,翻拌切拌!
3、根据自己的烤箱调节温度和时间。杯子大小不一样,烘烤时间会有差别!
4、没有裱花托的宝宝们可以用草莓代替,直接把绿色奶油挤在草莓上
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