葱爆羊肉
葱爆羊肉的用料
羊肉片300克大葱2根生姜1块花椒20粒料酒1勺(小瓷勺)生抽2勺(小瓷勺)砂糖半勺(小瓷勺)十三香半勺(小瓷勺)植物油适量盐适量
葱爆羊肉的做法
步骤1准备食材:羊肉片提前解冻(某东买的涮火锅的羊肉片),花椒不是必须可以不放(因为现在的家人不爱吃羊肉的膻味,我放了花椒去膻味的)我自己吃的时候是不放花椒的,就爱这口奶膻味儿
步骤2大葱斜刀切粗点的丝
步骤3切少许姜丝,倒出料酒,生抽备用
步骤4锅中热油,多一点油话肉更香,加入花椒,姜丝,小火炒30秒到一分钟,炒出香味(觉得吃的时候花椒会吃到,可以先炒好了花椒挑出去再放姜丝)
步骤5大火加入解冻好的羊肉片(一定大火,不然出水啊)翻炒10几下
步骤6加入料酒
步骤7加入生抽
步骤8加入少许白糖,快速翻炒稍微变色捞出备用
步骤9锅中重新热点油,(不要太多油,多了合在一起油就太大了)加入大葱,加入少许盐,中火翻炒至4-5成熟(不要太熟了),太熟混合在一起会太软了
步骤10加入炒好的羊肉
步骤11大火翻炒几下
步骤12加入十三香(如果爱吃孜然,加点孜然粒更好)家里没有了就没放孜然
步骤13出锅,撒点熟芝麻就好啦
葱爆羊肉的烹饪技巧
1,炒肉的时候要大火,怕麻烦的可以不分开炒,我觉得不分开炒,时间久那样肉会老。
2,花椒不是必须,可以不放,放有放的作用,不放有不放的香味,看各家口味
3,大葱不建议炒的太熟,太熟了混合在一起就熟过了,出锅后温度还可以继续让大葱变熟)
4,尽量用多用大葱白,葱叶容易软不好吃
-
初次进藏四注意
转经、朝佛、参观请找准方向寺庙是西藏最主要的人文旅游景点。按照藏传佛教的习俗,朝佛、参观必须按顺时针方向行走。值得注意的是,在一些苯教(西藏的原始宗教)寺庙,转经的方向正好相反,应该按逆时针方向。游客在准备前往寺庙参观之前,饮食应该有所选择,最好不要食用大...
-
梦见院子长满果树
梦见果树是吉兆,果树在梦中出现,象征大吉大利,硕果累累,收获丰厚,财运畅达。梦见果树,预示做梦者的付出都会有收获,要坚持不懈的努力下去,能够得到更好的生活。商人梦见院子长满果树表示财运十分不错,一直在筹谋的事情终于有了一个好的结果,是大吉之兆,也可以尝试新的规划...
-
画眉鸟会出现哪些不良行为
有坏习惯需要及时更正尽管画眉鸟的外形并不是很漂亮,甚至可以说相当普通,但是画眉鸟的价格却是不便宜。因为画眉鸟是斗鸟的常用鸟,一只出色的画眉斗鸟价格更是高的令人咂舌。一只出色的画眉鸟需要经过良好的训练,平时对于它们同样需要严格要求,对于一些不良的行为需...
-
孕期这些花卉室内千万不要放,黄杜鹃郁金香还有毒.....
不宜长期放在室内的6大花卉1、松柏类花木(包括玉丁香等)的芳香气味对人体的肠胃有刺激作用,不仅影响食欲,而且会使孕妇感到心烦意乱,恶心呕吐,头晕目眩;2、洋绣球花(包括五色梅、天竺葵等)所散发的微粒,如与人接触,会使人的皮肤过敏而引发瘙痒症;3、夜来香在晚上会散发...