虾片粥的做法
虾片粥的做法,俗话说,冬季进补,上山打虎。可究竟补什么好呢?中医药膳是我国医疗保健的宝贵财富,巧妙食之,可收到事半功倍的效果。中老年朋友应该选择药粥、糕饼、汤羹等,今天看看虾片粥的做法。
虾片粥的做法1
原料:
大米100克,大对虾200克,水600克,花生油、酱油、葱花各15克,料酒、淀粉各10克,盐、白糖各5克,胡椒面2克。
做法:
1、将大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉,花生油、料酒,酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。
2、锅置火上,放水烧开,倒入大米,再开后小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,汤汁粘稠时,放入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出,撒上葱花、胡椒面即可。
虾片粥的做法2
香菇是真菌,是很好的食材,有以下功效:第一、降低胆固醇、降血压。第二、可以提高人体的免疫力。第三、可以预防感冒。第四、具有一定减肥效果。有一点值得商榷,就是香菇的防癌作用。香菇素称植物皇后,有丰富的营养,无论是做成菜肴,还是用其他的方式都能增进食欲,是平常人的餐上佳品。因为香菇最好的作用就是降血脂,所以非常适合现代人服用。
血压的患者在饮食方面的注意事项,主要是需要限制钠盐的摄入。虾仁粥中的盐含量非常高,应该适当的限制。如果为正常含量的虾仁粥,高血压的患者可以正常进食。高血压患者钠盐摄入量应该控制在6g以内,如果高血压的患者合并有糖尿病,则不适于选用粥类食品,因为米粥可以导致血糖的快速升高。如果高血压的患者合并有尿酸代谢的异常,甚至已经存在痛风,就应该限制海鲜类食物,比如虾、蟹等的摄入量,避免引起尿酸水平的进一步升高。
香菇鲜虾粥的材料香菇鲜虾粥
大米,盐,油,虾,香菇
香菇鲜虾粥的操作步骤
1、大米淘洗干净
2、用少许盐和色拉油腌制1小时
3、把米粒下入开水中,煮开后小火熬一小时
4、香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
5、香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾,用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟
6、起锅前加自己熬制的虾油,根据口味加盐鲜虾从整体上看,它的甲壳是透明发亮的,
须和足部完好无损,身体比较硬,头节与躯体紧紧相连,总的.说来其体形应该是完整的。
从体表上来看,对虾是呈现青白色的,青虾则呈现青绿色。而且,鲜虾的表面清洁,肉质致密有韧性。有光彩,切面半透明。呈青白色。内脏清楚完整。
呈暗绿色。如果虾体出现灰,花腰活头掸尾,说明这虾鲜度就差了。
一般来说,海生的虾比养殖的虾肉质坚实且肥美。
香菇鲜虾粥的适宜人群
1、贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;
2、脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
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