冷飲,孩子還是要少吃點好
冷飲,是孩子們喜愛的食品,特別是在夏天。時值盛暑,吃些冷飲使人暑熱頓消,心舒氣爽,對於防暑降温大有裨益。然而,無限量地吃冰棍、冰淇淋或冰凍飲料不僅對孩子健康無益,相反,還會使他們的健康受到損害。
冷飲並不解渴家長大都有這樣的體會:孩子熱天吃過冷飲後,當時爽快無比。但幾分鐘以後,口渴又現,又嚷着要吃冷飲。再吃,比原來還渴。原來冷飲並不解渴。
這是為什麼呢?孩子和成年人一樣,當人體的血漿滲透壓提高時,雖然體內並不缺水,也會感到口渴,直至將體內滲透壓調節到正常水平為止。孩子喜歡的冷飲中含有較多糖分,同時還含有脂肪等物質,其滲透壓要遠遠高於人體,因此,食用冷飲當時雖覺涼爽,並臨時掩蓋了口渴感覺,但幾分鐘過後,胃腸道温度復升,便會感到口渴,而且會越吃越渴。所以,解除孩子口渴的最好辦法是給他們飲用涼開水、淡茶水、礦泉水、純淨水或健力寶等運動型飲料,而不是無限制地吃冷飲。
貪食冷飲——胃腸不適找上你孩子食用冷飲後,胃腸道局部温度驟降,可以使胃腸道粘膜小血管收縮,局部血流減少。久而久之,孩子的消化液的分泌就會減弱,進而就會影響胃腸道對食物的消化吸收。不明原因的經常腹痛是許多孩子夏天易得的病,這大多與過量食用冷飲有關。
另外,夏天孩子的胃酸分泌減少,消化道免疫功能有所下降,而此時的氣候條件又恰恰適合細菌的生長繁殖,因此,夏季是孩子消化道疾病的高發季節。當前冷飲市場衞生狀況並不完全盡人意,孩子貪食冷飲就明顯地增加了消化道感染的機會。因此,家長要教育孩子不可貪食冷飲,適量食用時也應選擇質量可靠的產品,而不可盲目購買街頭冷飲。
貪食冷飲——營養不良的朋友冷飲或飲料中雖然也含有一些營養物質,但其中常常以糖(碳水化合物)為主,而人體所需要的蛋白質、礦物質、微量元素和各種維生素含量都極少,有些冷飲中脂肪含量又過高,使得其中營養素嚴重失衡,如果長期嗜食冷飲或嗜飲含糖飲料,影響正餐,勢必會導致營養不良。下面僅將幾種冷飲、飲料所含營養物質與瘦肉、牛奶作一比較。
幾種冷飲與瘦肉等的營養比較品名
蛋白質(克/100克)脂肪(克/100克)碳水化合物(克/100克)
豬肉(裏脊)
北豆腐
牛奶
橙汁汽水無無5.1
紫雪糕冰棍
冰淇淋
從上表可以看出,橙汁汽水中除含糖外,幾乎不含其它營養;而雪糕或冰淇淋中所含蛋白質與瘦肉或豆腐相比相差甚多,甚至不如牛奶高,而其中脂肪含量卻極多。嗜食這類食品,顯然對正處生長髮育時期的兒童、青少年十分不利。
不僅如此,貪食冷飲,其中添加的人工色素、香精及防腐劑也會對兒童、青少年身體健康造成影響。國內外觀察都發現,以飲料代替飲水的孩子可能表現為食慾不振、脾氣大、多動和身高體重不足。
貪食冷飲——肥胖的夥伴通過上面的分析我們知道,冷飲中含糖較多,同時,雪糕及冰淇淋中脂肪含量也很高。貪食冷飲對於那些身體瘦弱、食慾不強的孩子,會影響他們的正餐,從而導致身高、體重不足。但對於本來食慾就旺盛的孩子,並不會影響他們正餐的食量,等於在正餐之外,又增加了許多糖、脂肪和能量的攝入,久而久之,會導致超重和肥胖。
可見,過食冷飲是把雙刃劍,使得瘦小兒童更瘦更小,肥胖兒童更重更肥胖。
科學食用冷飲現提出幾條食用冷飲的方法,望家和孩子共同遵守:
1、不應大量食用冷飲,即一天不能食用太多;一次不能食用太多。
2、飯前不宜大量食用冷飲。
3、選擇質量可靠的產品,不食用街頭衞生無保證的冷飲食品。
4、家中冰櫃中保存的冰棍或冰淇淋,最好不超過3天,飲料也應注意食用期。
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