君山銀針、安徽霍山黃芽茶、四川蒙頂黃芽等幾種黃茶的...
黃茶是中國的六大茶類之一,它屬於輕發酵茶,和綠茶的製作工藝非常類似,但是在乾燥的前或後,需要比綠茶多加一步“悶黃”的工藝。黃茶可以根據鮮葉的老嫩程度以及芽葉的大小程度分為黃芽茶、黃小茶以及黃大茶。其中,黃芽茶包括君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽;黃小茶包括溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯;黃大茶包括安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青。下面,小編就來為大家介紹一下君山銀針、安徽霍山黃芽茶、四川蒙頂黃芽等幾種黃茶的品種分類。
君山銀針圖片1、君山銀針。君山銀針屬於黃茶中的極品,它的外形挺直,芽身是金黃色的,閃閃發亮,並且披露着銀毫。君山銀針被稱為是“金鑲玉”,它的茶湯顏色是杏黃色的,十分清澈、明亮,有着甘醇、鮮爽的滋味以及淡雅、清新的香氣。
2、安徽霍山黃芽。安徽霍山黃芽是黃芽茶,也是一種珍品。安徽霍山黃芽的歷史十分悠久,在明清的時候已經被列為是宮廷的貢品了。安徽霍山黃芽的特點是外形好似雀尖,茶湯顏色是嫩黃的,有着慄香味,茶湯清明,呈現出黃綠色,滋味是醇厚的並且會回甘,而葉底是非常嫩勻以及厚實的。
3、四川蒙頂黃芽。四川蒙頂黃芽也擁有非常悠久的歷史,在唐朝到明清時期,四川蒙頂黃芽都是十分有名的貢茶。四川蒙頂黃芽是案子每年春分的時候開始採製的,它的茶形是扁直的,露出芽毫,茶葉的顏色微黃,沖泡之後可以聞到非常濃郁的甜香味。
安徽霍山黃芽圖片4、黃小茶。黃小茶主要有北港毛尖、溈山白毛尖、遠安鹿苑、皖西黃小茶、平陽黃湯。
北港毛尖主要產於湖南嶽陽的康王鄉北港湖一帶,一般是在清明之後的5到6天開始採製的。溈山白毛尖產於湖南寧鄉,是一種名優茶,擁有悦鼻的煙香味。
5、皖西黃大茶。皖西黃大茶的特點是葉片成條,梗葉呈現出金黃色並且還顯褐色,擁有油潤的色澤
6、廣東大葉青。廣東大葉青為廣東特產,條索肥壯、緊結、老嫩均勻,擁有完整的葉張。
7、海馬宮茶。海馬宮茶產於貴州,是一種小羣體品種,在穀雨前後開採。
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