生活中的韭菜盒子的做法介紹
主料:韭菜150克,雞蛋2個,蝦皮20克,麪粉200克
輔料:香油1湯勺,鹽1茶勺,食用油適量,水,100克
韭菜盒子的做法
1.準備好食材。
2.韭菜清洗乾淨,控幹水份切碎。
3.雞蛋加入少許鹽打散,鍋裏油熱後,倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎。
4.先將韭菜盛進小盆裏,倒入適量香油拌勻,這樣可以防止韭菜出水,再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮。
5.放入鹽順時針拌勻。(這一步最好是在包的時候再做,鹽放早了韭菜容易出水)
6.將麪粉放入面盆內,一邊倒入70克熱開水,一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀,再加入冷水30克揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。(燙麪比較沾手,面不太好揉,醒過以後就好揉了)
7.醒好的麪糰揉至光滑,搓成長條,再平均分成8等份。
8.案板撒上乾粉,取一份小麪糰按扁,擀成圓片放進餡料。
9.按圖示方法包成帶花邊的韭菜盒子,想簡單點只做第一步就好。(包的過程需要在手上完成,為了拍照才放到案板上的哈,一旦找到感覺,包起來超級快的)
10.依次包好所有的韭菜盒子。
11.平底鍋燒熱,放入1大匙油,放入韭菜盒子,蓋上鍋蓋小火燜一會兒。
12.大約2分鐘左右,至表面成金黃色,再將韭菜盒子翻面,繼續加蓋小火燜2分鐘。
吃韭菜盒子對我們的身體也是大有好處的,韭菜是一種可以壯陽的蔬菜,在生活中經常會被用到,男人吃了以後可以強腎,對於自己的性功能的提高很有效果,初次之外,韭菜盒子的製作方法是很簡單的,每個人都可以嘗試的。
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