大閘蟹的什麼位置可以吃
金秋九月,又到了吃大閘蟹的好季節了,看着飽滿又美味的大閘蟹很多人都抵擋不住它的誘惑,但是大閘蟹並不是所有部位都可以食用的。大閘蟹的什麼位置不能吃?大閘蟹吃什麼部位?我們來一起看看。
一、大閘蟹的什麼位置不能吃
1、蟹腮
由於大閘蟹生活在淺水環境中,所以它們也需要依靠氧氣來進行維持生命,所以它們身體中就演化了全面發達的呼吸系統,它們的呼吸系統便是這個蟹腮。由於大閘蟹在水裏通過蟹腮來進行自由呼吸,因為有過濾的關係,蟹腮會非常髒,會藏有一些呼吸殘屑物及水中灰塵存在,也是寄生蟲寄生的主要區域,所以蟹腮不能食用。
2、蟹胃
大閘蟹是雜食動物,它們什麼都吃,除了一些小蝦米外,還會吃腐爛的動物屍體、微生物等等,所以蟹胃裏面非常髒。蟹胃的位置在打開蟹殼後,在蟹黃區域有一個三角形的黑色物便是蟹胃。
3、蟹心
蟹心也稱為六腳板,長在大閘蟹的蟹黃中間,和蟹胃相連,蟹心同樣不是很乾淨,也是寄生蟲寄生的主要區域之一,性味極寒不能食用。
4、蟹腸
蟹腸裏面常常留有大閘蟹的排泄物,是蟹胃和肚臍相連接的管道,具體位置在蟹黃和蟹肉連接處有一根黑色的管道便是蟹腸,不能食用。
5、蟹殼
大閘蟹的蟹殼含有非常豐富的鈣元素、磷元素,十分的堅硬,人的腸胃和消化系統無法消化蟹殼,受不了這種硬度的食物摩擦,及其傷胃,不可以食用。
二、大閘蟹的什麼位置可以吃
1、蟹腿
吃大閘蟹講究慢工出細活,大閘蟹有八隻腿,腿裏的肉好吃但不好取,所以想要吃到美味的蟹腿肉,還真要下一番功夫,先吃掉兩處關節,然後將腿裏的肉吸出來。
2、蟹鉗
蟹鉗的肉比較多,吃起來也相對比較方便,先用小錘子敲開,然後用小籤子挑着吃。
3、蟹肉
蟹肉是一片一片的,呈絲狀,需要把半邊蟹打黃入口,逐漸咬開蟹殼,然後便可順利將蟹肉吸入口中,如果在蘸着一些調料蟹肉會更加美味。
那麼大閘蟹美味是美味,我們在食用的過程中還是要細心小心,那些不能食用的部位千萬別因為嘴饞不小心吸入口中了,美味固然好吃,但健康也同樣重要,吃大閘蟹還是那句話慢工出細活,切不可心急而急匆匆的就品嚐了大閘蟹,一些不能吃的部位還是要耐心將其扔掉。
大閘蟹的什麼位置不能吃?相信大家通過我這麼簡單介紹之後有一定的認識,那麼在金秋九月來臨之際,大家在品嚐大閘蟹美食的時候要特別留意那些不能食用的位置,不只是在吃大閘蟹時要小心,日常我們同樣要注意飲食健康。
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