銀耳煮爛的妙招
銀耳是席上珍品佳餚和滋補佳品。銀耳一般與其他的食材比如紅棗、木瓜等一起煮成銀耳湯,具有非常豐富的營養價值。但是我們在煮的時候,要煮多久才能發揮銀耳最好的營養呢?
在煮之前需要把銀耳泡開,最好用温水,時間在15分鐘左右就可以了。冷水的話時間要更久,只要把銀耳泡軟就好了,用手摸可以感覺到軟。如果你要熬湯不宜泡太軟因為那樣銀耳的營養就沒有了。
煮銀耳時間要長,要加冰糖一起煮。一定要煮到湯是粘粘的,銀耳用筷子輕輕一夾就斷的才算好。一般小火煮上一個小時是不錯的,如果用微波爐的話營養也是不會流失的哦。
相信很多人在煮銀耳的時候,都會遇到銀耳煮不爛的問題,明明做法步驟都正確了,可是怎麼煮都是脆的,一點也不軟爛,這時候應該怎麼辦呢?
1、所選購的銀耳是否薰過硫磺。薰過硫磺的銀耳是煮不爛的,可以把家裏剩下的銀耳拿起來聞一聞,看是否有刺鼻的味道,再看顏色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者顏色很白都需要注意,可能銀耳本身是被薰過硫磺,是不能食用的。
2、如果銀耳品質是好的,但是泡發後煮很久都不爛,就有可能購買的銀耳是放置時間太長所致,因此購買的時候還需要注意檢查生產時間。
3、銀耳品質和生產時間都沒問題,那麼就是製作過程的問題。最好是用温水浸泡,不能用開水泡。泡發後需要剪掉根蒂,用煮鍋慢燉。
-
仙人掌百科
仙人掌介紹仙人掌(學名:Opuntiastricta)為仙人掌科仙人掌屬植物。別名:仙巴掌、觀音掌、霸王、火掌等。仙人掌植物是個大家族,它的成員至少在兩千種以上。它的故鄉在美洲和非洲,其中尤以墨西哥分佈的種類最多,素有“仙人掌王國”之稱,仙人掌被墨西哥人譽為“仙桃“。形...
-
夢見自己院子長了好多樹
預示着你想要發泄自己的壓力,建議可以和朋友一起出門遊玩,或者去遊樂園。夢見同事院子長了好多樹近期你的情緒非常的低落,不管做什麼事情都不能順利,因此會有辭職的想法。夢見朋友院子長了好多樹這兩天的你在錢財方面會有所糾紛,會因為錢的事情而與他人發生爭吵。夢...
-
夢見院子葡萄架
被信賴的人所一時瞞騙的預感,但生氣也沒用,對方很可能有不得已的苦衷。過些時候自然會向你承認錯誤,暫時不要太計較了。可是對異性的甜言蜜語就真的需加以判斷,別一時被對方的温柔所迷惑了。而財務上最近使用現金購物似乎要比刷卡來得有利,特別是信用卡已經有未還款...
-
認清草缸中的一些害蟲及危害
水草養殖中也會產生一些害蟲草缸如不定期清潔,會產生一些蟲子,蟲子有益蟲也有害蟲,大多蟲子是有害的,而且在水草買來的時候,本身可能就帶着一些蟲子,這就需要我們在水草入缸之前就對水草進行清洗,但是如不慎在飼養中產生了害蟲,那我們就要想辦法清理了。一、小瓜蟲屬原...