日本孩子流行“定量吃完”
在日本,食品浪费现象一度非常严重,为了呼吁民众爱惜粮食,日本的学校、企业食堂、餐厅都纷纷推出定量套餐,号召大家“消灭”剩饭剩菜。
据日本农林水产省统计,日本人每年浪费食物高达300~400万吨,专家分析,人们掌握不好自己的饭量,买了大量的食物又吃不完,等食物临近保质期,只好扔掉。2011年3月,日本发生大地震后,很多地区出现粮食短缺。日本农林水产省因此呼吁人们珍惜粮食,并首先在全日本各大幼儿园、国小和中学发起了一项名为“定食吃完”的活动。
据悉,“定食吃完”的意思就是要求学生们必须吃完老师发放给他们的定量午餐。为了确定每个孩子的饭量,老师会先要求他们给自己盛饭,找到“吃饱”的感觉后,将饭量报告给老师,老师记录下每个人的饭量。等到下次开饭时,老师会发给每个孩子饭量2/3的食物,要求他们必须吃完。若有孩子未吃饱,老师会适量添加食物并提醒其细嚼慢咽。
后来,日本各大企业的食堂也纷纷效仿,为员工提供符合成年人饭量的定量午餐。日本一些餐馆也在流行“吃完菜单”,每餐都有合理的饭菜搭配和份量,若有人觉得不够,可适当增加食物。目前,日本的学校及企业食堂中,浪费粮食的问题几乎“绝迹”。
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