栗子烧鸡块
妈咪推举:栗子烧鸡块(妈咪推举:栗子烧鸡块)
栗子是孩子们喜好吃的食品。栗子烧鸡这道菜具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功能,非常合适儿童食用。
原料:
生板栗200克,肉鸡1只,葱、姜、白糖、酱油、料酒、盐各适量。
制作:
将鸡收拾好,洗净,剁成块,进开水锅中焯往血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。
炒锅上火烧热,倒进少许菜油,放进白糖,炒成红色,再倒进鸡块煸炒,加进酱油、料酒、水适量,放进葱丝、姜丝、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,放进往皮的板栗,加盐,烧20分钟即可。
贴士:要剥往栗子的内皮,可先将板栗切一刀,再煮一下,这样既好剥皮也好熟。
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