炸蚕蛹的家庭做法过程
炸蚕蛹的家庭做法过程,炸蚕蛹是一道营养丰富的菜肴,其营养价值极高,而且是俩功效好,且一般人群均可食用,因此,其备受大众的亲睐,现在分享炸蚕蛹的家庭做法过程。
炸蚕蛹的家庭做法过程1
干炸蝉蛹
需要食材:蝉蛹、葱段、姜片、
需要调料:椒盐、色拉油、盐
制作方法:
1、蝉蛹洗净放入清水锅中,放入大块葱姜料酒,少许盐煮开后,撇去浮沫,煮两分钟左右捞出沥干水分。
2、锅上火烧热倒入适量色拉油烧至五成热左右,放入蝉蛹炸制,炸的过程中轻轻翻动,使其受热均匀。
3、炸定型后捞出,油温升高后复炸至金黄酥脆,有沙沙作响的声音,即为炸好了。
4、炸好了,带上椒盐一起上桌食用。
再分享一款辣炒的蝉蛹菜,也非常好吃。
辣炒金蝉
需要食材:蝉蛹200克、葱段5克、姜片5克、尖椒10克、蒜片5克
需要调料:盐4克、味精1克、干辣椒5克、麻辣鲜1克
制作过程:
1、蝉蛹用清水冲洗干净,锅上火烧热放入适量清水,放入葱段、姜片和料酒,少许盐约2克大火烧开后,放入蝉蛹煮两分钟左右,捞出沥干水分,用干净毛巾吸去蝉蛹的水分。
2、锅上火烧热,倒入适量色拉油烧至五成热左右,放入煮好的.蝉蛹炸制两三分钟左右,炸的过程中轻轻翻动,使蝉蛹受热均匀,也避免蝉蛹往外溅油。
3、锅洗净烧热放入少许底油,放入葱花姜末蒜片爆香,放入干辣椒炒至变色,放入蝉蛹和尖椒翻炒均匀,放入盐味精麻辣鲜调味,炒匀即可出锅装盘。
做法1:炸蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,食盐适量
具体做法如下:蚕蛹清理干净之后,放入盘中,然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟,接着起锅加宽油烧热,油温6成热时,放入蒸过的蚕蛹,中火炸至酥脆,捞出控油,再撒上适量的食盐即可!
做法2:烤蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,孜然粉适量,食盐适量,辣椒粉适量
具体做法如下:将蚕蛹清理干净之后,放到盘子里,然后放入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后取出,用竹签串成一串一串,放入烤炉,刷上一层食油,烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可!
做法3:辣子蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,干辣椒1碗,花椒25克,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,蒜末3汤匙
具体做法如下:先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟,再将干辣椒用剪刀剪成段备用,接着起锅加油烧热,油温6成热时,放入蚕蛹炸至酥脆,然后捞出备用,锅内留底油,放入花椒,小火炒香,再放入干辣椒炒出辣味,然后放入蚕蛹,撒入1茶匙食盐,撒入1茶匙鸡粉,撒入3汤匙蒜末,翻炒均匀即可出锅装盘!
做法4:香炒蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,青红椒各2根,小葱2根,食盐1茶匙
具体做法如下:起锅加油烧热,将蚕蛹炸至酥脆,然后捞出备用,再将青红椒切块,小葱切段,起锅加油烧热,放入青红椒块,翻炒至7成熟,然后放入蚕蛹,放入葱段,加入1茶匙食盐,翻炒均匀即可出锅!
做法5:盐水煮蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,食盐1茶匙,葱2段,姜4片,八角1个
具体做法如下:蚕蛹冲洗干净,入锅添加没过蚕蛹的水,添加葱姜和八角,大火煮开,添加盐和料酒,继续煮5分钟,关火,煮好的蛹浸泡在卤水中,随吃随取!
炸蚕蛹的家庭做法过程2
炸蚕蛹的做法
准备材料:蚕蛹、调和油、食盐
做法:
1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用;
2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分;
3、锅内放油,放入蚕蛹翻炒,将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中;
4、趁热撒上盐,用筷子拌匀即可。
这样一道美味的炸蚕蛹就做成了,其做法简单,且口感也不错,建议大家可以去试一试哦,很不错的一道菜肴哦。
炸蚕蛹怎么做好吃
香酥开口蚕蛹
准备材料:蚕蛹、食用油、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉
做法:
1、蚕蛹洗净炒熟,放凉备用,并用剪刀从蚕蛹的腹部剪开,取出里面一条黑色的内脏扔掉;
2、起油锅,烧热后放入蚕蛹,中火炸,直到炸的表皮变酥;
3、锅里留少许底油,放入盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉,反复煸炒,直到蚕蛹酥香。
这样,香酥开口蚕蛹就做好了。其的口感很好,大家可以去试一试哦。希望大家会喜欢。
炸蚕蛹的营养价值
炸蚕蛹不仅具有提高免疫力、益肝的功效,且其可消除疲劳、抗衰老,此外,其还有减肥美容的功效,其有防皮肤皱裂,去斑美白,滋养容颜的特别效果。其还能调血脂、降血压,能改善和预防高血脂、高血糖、高血压等疾病。
吃蚕蛹时要注意什么
蚕蛹和蚕卵营养丰富,可以食用。但是专家认为,蚕蛹虽然好吃,千万不可胡乱吃。如果处理不当,就可能造成食后中毒,有时甚至会危及生命。
食用蚕蛹造成中毒的原因有以下几点:一是蚕蛹放置时间过久,蚕蛹体内有杂菌存在,从而产生毒素;二是有些蚕蛹中有“微粒子”病,这是一种由蚕卵、蚕粪传播的.变形虫病,这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应;
三是有些蚕蛹虽然经过处理,但仍然带有恶臭,说明蚕蛹中已有霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖,从而造成蚕茧内蛹体蛋白变性,分解产生毒素。生活中有些人对毒素敏感性强,就餐前空腹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。边吃蚕蛹边喝酒,中毒将更严重。
吃蚕蛹时应该注意,未经过加工处理的蚕蛹不可食用,更不可凉拌、盐渍即食。蚕蛹变色发黑或呈粉红色,有麻味或麻辣感的也不能食用。特别是有异味、恶臭的,不可食用。此外,蚕蛹放置时间冬天超过一周、夏天超过20~30小时的不可食用。有鱼、虾等食物过敏史的人不可食用蚕蛹。
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