儿童易躁挑食原是缺乏维B
当小孩容易疲乏,懒于活动,脾气暴躁,相当部分原因就是因为体内缺乏B族维生素,需要改善孩子偏食习惯,多吃粗粮。
中国医师协会营养医师专业委员会日前公布的调查数据显示:我国有40%~60%的儿童存在挑食偏食问题,造成孩子微量营养素的缺乏。其中B族维生素可以促进肠胃蠕动,促进大脑蛋白质吸收。一旦缺乏会引起食欲不佳,加剧挑食偏食现象,造成恶性循环,严重者甚至会产生厌食行为。
省中医院营养科医师许欣筑介绍,B族维生素包括15种,我们熟悉的有B1、B2、B6、B12,这个维生素族群被称为“能量维生素”,如果摄取不够会让人“泄气”:像缺乏了维生素B1容易疲劳,缺乏维生素B12有缺铁性贫血的可能性。
越吃越精,也会缺维B
除了偏食挑食,孩子平时吃得太精细,也是导致维B缺乏的一个重要原因。许欣筑说,维生素B主要存在于粗粮(如小麦、谷类、豆类)的表层,又是一种水溶性维生素,粗粮加工得越精细,维B的损耗越大。大家常吃精细白面馒头、面条的维B其实已经所剩无几。怪不得英国政府曾下达禁令,禁止对小麦、稻谷进行精致加工,目的就是为保存粮食中的营养素。
孩子不正确的饮食习惯,只吃肉不吃菜,偏爱洋快餐也是造成维生素B缺乏的一大原因。像一份汉堡是油炸食品,多肉少蔬菜,反式脂肪多。从营养角度分析,汉堡包含有的蛋白质多,但维生素和碳水化合物少得可怜,并非合格食物。
烦躁暴躁是缺维B的表现
孩子是否缺乏B族维生素呢?这是家长最关心的问题。许欣筑介绍,这可以从孩子的症状上进行判断。孩子的舌头呈现洋红色,是缺维生素B1的表现;脾气暴躁易烦躁很可能缺乏维B2;缺乏维B6孩子易表现出厌食、食欲不振等等;成人患口腔溃疡的原因复杂,跟内分泌、熬夜有一定关联。但孩子出现口腔溃疡的原因相对单纯,绝大部分可能是因为缺乏维生素B2,所以口腔溃疡也是缺维B的标志。
如果是母乳喂养的新生儿,自然状况是吃饱了会露出满足表情,睡得非常香甜。如果新生儿特别容易烦躁,哭闹不休,这可能是因哺乳妈妈缺乏维生素B,使得母乳中缺了维B。
如果有所疑虑,可以带孩子上医院做个检查,看缺乏哪种微量元素再做补充。
没有坏食物,只有坏吃法
如此看来,只要孩子不存在偏食挑食,什么都吃就不存在缺营养的问题。如今孩子挑食现象过于普遍,牛不吃草不能强按头,家长有什么办法呢?许欣筑说,世界上没有坏菜,只有错误的烹饪方法。拿鸡腿来说,鸡肉本身是含有维生素B的,清蒸、煲烫都是健康吃法。但用油炸的方法烹饪就成了饱含“坏脂肪”的垃圾食品。
不少家长生怕孩子营养不够,一下给孩子堆很多水果蔬菜,这是让孩子反感产生逆反心理的做法,完全可以分批给,家里吃蔬菜,让他带水果上学校吃等等。
总之,如果孩子偏好某一种食物,可以换个健康的烹饪方法。从改善烹饪、饮食习惯上入手改善孩子营养状况。
-
为什么美国孩子更自信
说到美国的孩子,你的脑海里会不会自动弹出这些形容词:自信、笑起来很灿烂、很快乐、很自由……确实,这是很多美国孩子的共同点。著名画家、作家陈丹青曾经说过这样一句话:“走在美国街头,好像人人都长了一张没受过欺负的脸。”其实,他们并非从来都没被人欺负过,而是不...
-
孩子刚满一岁就会背古诗,没想到宝妈却嫌孩子“太村儿了”
孩子刚开始学说话,你会教他当地的方言,还是普通话呢?自从朋友家的女儿开始学说话后,她就和老公商量直接教女儿普通话,不让孩子学当地听起来很粗鲁的方言。为了达到立竿见影的效果,居然让家里说了几十年的老人也说普通话。可是朋友发现女儿的发音很不清晰,说话也是半土...
-
尊重孩子的磨蹭,真的有必要?
磨蹭不是病今天,很多朋友纷纷返回到城市,马上,我们又要投入到城市里快的节奏,一切都很快,可孩子却永远跟不上节奏……幼儿园,8点半就迟到了,8点钟,孩子还在床上好不容易把他叫起来了,五分钟后,等你再进到房间无奈之下,帮孩子穿好衣服,把他抱到洗手间结果等你忙乎一阵,几分钟...
-
作为家长应该让孩子学奥数?
乐高篇乐高对于孩子开发智力,培养动手能力,还有理工科思维非常有帮助,并且对于实际动手能力有所帮助,实际动手会形成自己的理解。这些对孩子的未来学习都有帮助,特别是国中学物理化学等理工科理解很快。所以学乐高,从长远来看,既能帮助孩子锻炼智力有有可能获得证书奖...