90年代搞笑香港电影《食神》 星爷学绝世厨艺重夺食神之位
史蒂芬·周是全港知名的食神,在饮食界首屈一指。随着在商业上越来越成功,史蒂芬·周从一位名厨变成了个生意人。他过分地注重食品的包装和宣传,忽视了食品的味道,加上被富豪搭档出卖,使他最后被厨艺徒弟唐牛当众击败,唐牛由此成为新食神。史蒂芬·周在饮食界无法立足,沦落庙街,遇上一位古惑女“火鸡”。星仔在她的帮助下重新振作,发明了新的食品品种“赖尿牛丸”,在庙街古惑仔的帮助下,该食品很快推广开来。史蒂芬·周重燃壮志,为了增进厨艺,他到食林寺学艺,误入了少林寺三十六房之一的厨房,却由此学得一身绝世厨艺,重新夺回食神之位。《食神》是周星驰唯一的一部美食题材的喜剧片,片中莫文蔚饰演的“双刀火鸡”大挥木棒拍打牛肉烹饪“濑尿牛丸”的场景成为不可逾越的经典。
这是一部典型的贺岁片,周星驰在该片可谓是淋漓尽致。整个故事是个“得而复失、失而复得”的戏剧过程,给了周星驰发挥演技的空间,而且烹制佳肴美食的题材也适合星爷绝妙想象力的挥洒。果然,片中的“濑尿牛丸”就有十足的噱头,用“濑尿牛丸”打乒乓球的创意可以在《破坏之王》中找到来历,最后的“叉烧饭”更是匪夷所思。片中那位在厨艺大赛中因没用隔夜饭炒饭而被周星驰给了零分的“炒王”戴龙,在真实世界中的名字也叫“戴龙”,1994年戴龙在香港一家中餐馆做厨师,周星驰常来吃饭,听说了戴龙的人生经历很有感触,便决定以他为原型拍摄《食神》。
星爷的“湖南少林寺”之行,是食神大赛的一个极为精彩的“插曲”,老方丈和十八罗汉铜人阵成了片中最有喜剧效果的人物造型。影片最夸张,令人印象最深的莫过于大赛最后的品评了。片中周星驰饰演的史蒂芬·周一夜白头,苦练技艺,虽没有《大话西游》那段台词经典,但也同样感人至深。在嬉笑中去感受真情,充满了周星驰的特色。戴龙在片中的做的“食神皇帝炒饭”,曾让“澳门赌王”何鸿燊花上5000港币才得以品尝。
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