宝宝冬季进补有哪些注意事项
1.感冒中不能进补
秋冬季节,宝宝很容易感冒,家长认为宝宝由于缺少营养导致抵抗力差,因此急忙给孩子进补,这样会造成宝宝的感冒反复不愈。感冒的宝宝出的汗会比往时多,有的家长就用黄芪来煲汤给宝宝喝。其实这种做法并不恰当,黄芪性温,感冒未愈不能使用,除非是明显的气虚,否则就是日常煲汤,也不能常用。
2.宝宝滋补不同于成人
鹿肉、鹿血、人参等大辛大热的食品或药物,成年人可以食用,而宝宝并不合适,因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育,造成性早熟。加上宝宝的消化系统功能较差,在寒冷刺激下,容易消化不良,出现恶心、呕吐、腹泻等。所以,在滋补的时候,羊肉、牛肉等动物性食品必须炖得熟烂,宝宝才好消化,才能达到滋补目的。
3.冬季进补防上火
给宝宝进补不宜过度,以免宝宝出现上火流鼻血、大便干、口舌干燥等症状。家长应该搭配一些清淡的瓜果蔬菜给宝宝吃,及时为宝宝补水降火。
宝宝冬季进补的食疗法
1.莲子百合羹
做法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
功效:可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合宝宝日常食用。
2.南杏润肺汤
做法:南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1~2小时即可食用。
功效:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的宝宝食用。
3.芡实鲫鱼汤
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,加少许盐调味即可食用。
功效:可补气,增强脾胃功能。适合脾胃弱、食欲不振、大便不调的宝宝食用。
4.白萝卜豆腐脑
做法:将白萝卜洗干净,切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下,切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉,放入温油锅中炒一下,加水煮开,放入水豆腐,煮10分钟,放入精盐淋上香油,调匀即可。
功效:白萝卜和豆腐对于防治佝偻病有良效。白萝卜又能治疗食积胀满、咳嗽失音等症。豆腐除钙之外,还含有丰富的蛋白质。
5.栗子鸡煲
做法:栗子剥去外壳取肉,鸡肉斩成方块待用。起油锅,投入鸡块和姜片,煸炒片刻后加入葱段及酱油、糖、料酒,烧至鸡熟。除去葱段、姜片,将鸡肉倒入煲内,用小火焖至鸡肉酥烂后,加入栗子同焖。焖至栗子酥烂时,用旺火收汁,淋上麻油即可。
功效:这款鸡煲,有御寒进补、活络气血的功效,栗子富含淀粉和蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,有补脾健肾的功效。
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