螞蚱真的能吃嗎

螞蚱一般情況下能吃，螞蚱屬於高蛋白的食物，營養成分非常的高，而且熱量比較低，味道比較鮮美。

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螞蚱的烹飪方法有好幾種，可以根據個人的飲食習慣來烹飪螞蚱，但是在烹飪之前一定要處理乾淨，把螞蚱身體上面的有害物質清理掉，避免因為吃到不乾淨的螞蚱引起胃腸道不適等症狀。

螞蚱雖然是一種昆蟲，但是屬於可食用的昆蟲，具有較高的營養價值，螞蚱屬於優質蛋白，能夠補充身體所需要的蛋白質，且味道比較好，烹飪方法也比較簡單，可以選擇油炸、燒烤、煮著吃等，既可以當做零食來吃，也可以當成菜餚來吃。另外，螞蚱本身的熱量非常低，不容易導致身體出現發胖的現象，所以可以放心地吃螞蚱，而且食用螞蚱也不分年齡段，老人小孩都可以食用。

螞蚱的營養價值雖然比較高，但是要根據個人的身體狀況適量食用，如果屬於過敏性體質，吃螞蚱可能會引起身體出現不良反應，需要立即就醫並停止食用螞蚱。

食用功效：

１、補充蛋白質。

我們都知道野生的動物身上都含有高蛋白質，其中螞蚱的蛋白質含量非常的高，在經過高溫處理之後，我們食用的.話能起到補充蛋白質的好處。我們人身體的一席細胞和組織都是離不開蛋白質的，所以補充蛋白質也是最重要的環節。

２、減肥。

很多女孩子怕攝入太多的脂肪導致發胖，就不敢吃東西。雖然螞蚱屬於高蛋白的食物，但助於低脂的，吃了不僅不會發胖，還可以幫助你起到減肥的好處。

３、給身體提供多種營養素。

螞蚱屬於低熱量的食物，低熱量的食物能提供多種營養素，比如氨基酸、維生素、無機鹽、無機鹽等營養成分，對身體還是好的。

４、增強記憶力。

螞蚱含有豐富的卵磷脂，對人的健康是非常有幫助的，主要作用是保護我們的心腦血管，起到增強大腦記憶力的好處。能夠促進老年人和青少年的記憶力增強。

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蝗蟲能吃嗎？

蝗蟲能吃。蝗蟲不但營養成分含量合理，而且脂肪和膽固醇的含量低於畜、禽肉類，是肥胖症、高血壓、心血管病患者的理想食品，我國很多地方有食蝗蟲的習慣，特別是天津人最喜歡吃油炸蝗蟲，爪哇、模里西斯、留尼汪等島居民喜吃油炸蝗蟲。現在很多企業也把蝗蟲做成罐頭出售，有些餐館也有蝗蟲特色餐飲，

蝗蟲的營養價值

1、蝗蟲含豐富的甲殼素：營養專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清楚自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效（日本將甲殼素作為汙水處理的一種製劑）。

因此，甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最後珍寶。

2、蝗蟲具有極高的藥用價值：《本草綱目》記載，單用或配合使用能治療多種疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等，並且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效

久食可預防心腦血管疾病的發生入，外用可治療中耳炎，霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。

3、蝗蟲脂肪和膽固醇含量低：蝗蟲的'脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品。

蝗蟲的特色吃法

1、雲南十八怪，三個螞蚱一盤菜：螞蚱做菜，在雲南一些地方又叫“跳菜”，將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋裡慢慢烤黃，烤到水分乾涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子穀草的清香氣味。或者將螞蚱臘幹了，“有朋自遠方來”的時候，炒上一盤，弄上二兩小酒，款待朋友。

2、墨江哈尼族獨特的螞蚱鹹菜：捕捉到螞蚱以後燙死晒乾，除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗乾淨以後，入鐵鍋以文火炒熟炒香，晒涼以後，按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻後，裝入瓦罐中，封嚴罐口，食用時取出來便可。

3、天津獨有的油炸螞蚱：從前天津人恨螞蚱竟恨到“剝其皮，食其肉”的程度，久而久之，蝗蟲沒有根除，卻吃出一道名特小吃，逛津城，不吃油炸螞蚱，是一大憾事，油炸螞蚱肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅裡，那真是滿口異香，味道好極了。所以天津衛流行著一句歇後語，“烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）著吃去吧！”。

4、“烙餅卷螞蚱”也是天津獨有的吃法：天津人特別愛吃螞蚱，秋季前後，螞蚱產子之前，肉肥味美，這時節，到處可見賣油炸螞蚱的小販，用白麵烙的家常餅來卷炸螞蚱吃，摘去翅膀，掐下刺小腿，專留身子，放入油鍋炸的焦黃，撈起瀝去油，撒上細椒鹽，用蔥花醬油一拌，攤在餅上捲起來吃，天津講話“要多美有多美呢”！

當年南開大學校長張伯苓先生，非常風趣地說:"炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒，有人請我上義順和吃俄國大菜，我都不去"。雖然是句笑談，可見炸螞蚱是多麼香酥誘人啦。

5、北方民間的燒烤蝗蟲：將蝗蟲去翅腿，穿竹籤上以碳火慢烤，烤時蝗蟲上要刷勻食用油，以保證烤出的蝗蟲外焦裡嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉，鹽，味精，迷迭香粉，辣椒粉等。烤後食之奇香，必定另觀者垂涎三尺。