俞灝明解釋，要衝出口感順滑的咖啡，需要挑選高品質的咖啡豆，水溫不宜過高。對水的質量也有要求，如果水質太硬或太軟都會影響咖啡的口感。建議使用濾紙過濾水垢和雜質。

在選擇機器時，建議選擇可控制水量和水溫的咖啡機。在咖啡豆的研磨上，細研粗研也有講究，具體的研磨程度與咖啡機品牌和型號有關。在研磨咖啡豆前一定要清洗磨製器。

俞灝明和粉絲分享衝咖啡的技

俞灝明特別提醒，雖然咖啡因有許多好處，但是不宜喝太多。建議每日喝咖啡的量不超過400毫升。過量飲用，甚至可能對健康產生負面影響。

俞灝明指出成功拉花的關鍵是控制奶泡及其紋路。拉花需要用到牛奶，建議使用全脂牛奶，30有一度左右比較合適。在煮牛奶的過程中需要注意不要煮沸，不停用手輕輕碰奶鍋的下部，可以有效地控制奶溫。

在拉花之前，奶泡的質量和稠度也有要求，普通的手動奶泡器也可以做出漂亮的奶泡。將牛奶煮開後迅速製作奶泡，把奶泡平均地鋪在咖啡的表面，再用手指輕輕地在上面調節形狀。

俞灝明和粉絲分享衝咖啡的技

對於拉花初學者，可以選擇簡單的圖案，例如心形、泡沫頭等。用化妝棉棒和牙籤來細緻地描繪紋路。需要注意的是材料質量和溫度選擇非常重要，要在實踐中多多摸索，練習成就師。

俞灝明分享的衝咖啡和拉花技巧，不僅僅是關於製作咖啡的方法，還體現了對品質和細節的嚴格要求，以及對健康和環境的關注。希望粉絲們從中得到啟示，可以做出口感順暢的咖啡，並享受到拉花成功帶來的成就感。最後也要提醒大家，飲用咖啡要適度，不要過量。