家裡吃飯有什麼講究

家裡吃飯有什麼講究，吃飯時，不可用筷子隨便敲盤碗，因為這是乞丐討吃，是窮相。夾菜時，要握在近端，因為握得低，娶親就近，握得高，娶親就遠。那麼家裡吃飯有什麼講究？

家裡吃飯有什麼講究1

一雞不獻頭，魚不獻脊

中國人自來熱情，皆是用好食好物待客。

比如古詩裡最好的家宴，是“故人具雞黍，邀我至田家”。因為物質貧乏時，殺雞備黍就是特別優待。

到了現代，當我們在宴席上菜時，也是把最好的部分留給客人，並在點菜時照顧好賓客的忌口。

諺雲：“雞不獻頭，魚不獻脊”。因為雞頭皮多骨多，無肉可食；而魚脊多刺，會誤傷賓客，所以不能將雞頭，魚脊對著主賓客。而是要把雞最好的部分和腴嫩味美的魚腹對著主賓客。

這是中國人的熱情。

二有酒食，先生饌

中國飲食，禮為尊長。

如宴席中有長輩，要先讓他入座，面朝大門為尊，家宴首席要大門。“有酒食，先生饌”，是說看到好菜餚，晚輩先禮讓年長的人先動筷。敬酒的時候，若長輩敬酒，晚輩需回敬。

《禮記》雲：“凡侑食不盡食。”陪長輩吃飯，不要自顧自地吃，不要搶先動筷，不獨佔菜餚，不亂翻菜盤。

當宴席有長輩之時，晚輩當尊重誠敬。

三食勿乍舌，咽勿鳴喉

參加宴席時，須坐有坐相，吃有吃相。

俗話說：“食勿乍舌，咽勿鳴喉”，是指在品嚐菜餚的時候，切勿用口舌一乍一品，主人看到會不舒服。也不要吃相粗魯，發出響聲，細嚼慢嚥，斯文而食才是一個人最好的吃相。

四食不言，言必周

食不言，並非說一頓飯都不發一言，而是當你正在吃東西時就不要講話，等把飯菜嚥下 ，再與人交談，才不至於噴飯。

言必周，是當你講話的時候，須周到齊全，有所拿捏。不會因為說太多而顯得輕浮，也不會因為說太少而顯得冷漠。

五共飯不飽，共食有禮

早在漢代，儒家就有詳細的聚餐禮儀了。

“共食不飽，共飯不澤手。毋摶飯，毋放飯，毋流歠，毋吒食，毋齧骨，毋反魚肉，毋投與狗骨，毋固獲，毋揚飯，飯黍毋以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齒，毋歠醢。”

聚餐之時，要先洗手，不把多盛的飯倒回鍋中，也不把吃過的菜放回盤中，注意吃相，不囫圇吞下，弄出聲響。

不要爭搶菜餚，不著急揚去菜的熱氣，不當眾剔牙等等。

客有客禮，家有家風。在外吃飯，講究的是禮節；在家吃飯雖不拘束，但也有規矩。因為餐桌上，藏著一個家的家風。

一不多食，不過量

子曰：“君子食無求飽”與“唯酒無量，不及亂。”

他主張節制，說吃不要只圖爽口，好吃而不剋制，亦說人酒量有大小，但不應超過自己的極限，超則亂。真正做到了“飯疏食，飲水，曲肱而枕之，亦樂在其中矣。”

節制，是孔子所提倡的家風。少時，家中常常用一些諺語叮囑狼吞虎嚥的我：“若要百病不生，常帶飢餓三分”、“飯吃八成飽，到老腸胃好”。

長大之後，才會發現放縱容易，剋制很難。

能夠在飯桌上有所節制，也往往可以在物質生活上安於簡素。

二食不厭精，膾不厭細

“食不厭精，膾不厭細”，是中國人傳統的飲食規矩。

精食，是端上飯桌的菜餚，是精心烹飪的'；細膾，是指食物切得小而美，便於下嚥。因為美食，在於食，也在於美。所以精緻飲食，是中國人飯桌規矩的要求。

飲食有美學，精緻，因為生活不會辜負認真對待每一頓的人。

三不時，不食

中國人的吃，是因時而食，因地而食。

《論語》說：“不時，不食。”不僅是說過了飯點即不吃，也指過了時節也不吃的講究。

春來冬往，廿四節氣，每家每戶的飯桌上，都放著最應季的菜餚。

在《舌尖上的中國》裡，你可以看到春天人們吃天目山脆嫩的春筍，初夏，江南人吃著應時的螺螄，秋來，正是秋蟹膏黃肉肥時，沿海（河湖）人飯桌以吃蟹為樂。冬天，東北人便知道是凍豆腐最好的時節。

在飯桌上不僅能感知四季，也感知自己對生活的講究。

四食要敬畏

在廣東地區，小時候每逢清明節，家裡人都會帶回一點豬肉。雖然寡然無味，但是我從小就對它們充滿敬畏，因為這是“神明”的禮物。

寒食一到，族人就會把一頭豬貢獻給“祖先”，希望他們來年繼續保護族群。敬完神明後，這時會請來族中有威望的人分豬肉，每家每戶都會領到一點點。

每個人吃完之後，來年就康康順順，感恩這山川日月，丘嶺土地給予人們食物。

飯桌上粒粒粟米都是土地的恩賜，不浪費丟棄，就是中國人飲食的敬畏。

五食宜忘憂

雖說最好的養生，是回家吃飯。但不見得每家的飯桌都是其樂融融。

有些大人回家吃飯的時候心思重重，不發一言，方圓大小的桌子，氣氛壓抑，小孩子也不敢調皮，家人也不敢講開心的事，一桌飯菜索然無味。

最好的飯桌規矩，應是一家人食而忘憂，樂樂呵呵。

我時常記得豐子愷寫吃蟹的場景，每到黃昏，豐子愷一家便圍坐在月下，聽他父親一邊說笑賞月，一邊說著如何風雅吃蟹，當小豐子愷學會時，會得到父親的讚揚。

後來，豐子愷常想起那個月下吃蟹的夜晚，最終也成了這樣的父親。

其實哪有什麼家風，無非是大的做，小的看，一輩輩就傳下去了。

中國飲食，有禮有矩。

食有客禮，那是我們在外的素養。

食有家規，那是我們一個家的家風。

家裡吃飯有什麼講究2

搬家當天吃飯有什麼講究

其實根據風水命理的角度來說，搬家並沒有要求一定要請客，但因為是喜慶的時刻，所以我們的傳統習俗都會趁這個時間讓大家聚一聚，宴請親朋好友，增加喜慶的氣氛，催旺新家的人氣，而且搬家當天吃飯最好是可以吃些寓意好的東西，不管是在家裡還是在外面吃，都應該吃些湯圓或者糖水，吃點甜，可以在新房內求點喜氣。

搬家一定要在當天請客嗎

在生活中遇到搬家的時候，基本都是在當天宴請親朋好友，但是也會出現當天真的忙到不可開交的時候，那麼就可以在搬家後的某一天來請客，但是搬家後請客的話，就要挑選一個上好的黃道吉日，在好的'日子裡做開心的事，可以寓意著新房更加順順利利，而且這樣的氣氛也會更加的好，大家的精力也會更加充足，印象也會深刻。

搬家當天一定要入住嗎

搬家當天不一定要入住新房，具體可以看屋主的需要，只要在搬家當天，舉行入宅儀式和開火，就算是正式搬家了，而當天是否入住的話，意義並不是很大，但是要注意的是，就算不入住，也要在搬家當晚做“暖房”，暖房也就是要開啟新房裡面各個房間的燈，並且保持徹夜常亮，這就是暖房的意義，可以驅趕和鎮住屋內不乾淨的東西，起到辟邪的作用。