如何挑選好西瓜

如何挑選好西瓜，炎炎夏季到來，很多女性都喜歡吃西瓜來降溫防暑，在空調房裡一邊吃西瓜一邊看電視可謂是一大享受。西瓜既清熱解暑，又除煩止渴，是一種最富有營養、最純淨、食用最安全的食品。一起看看如何挑選好西瓜。

如何挑選好西瓜1

1、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

2、選西瓜表面光滑、花紋清晰、紋路明顯的，花紋雜亂的瓜內筋很多。

3、西瓜蒂頭若是直直的一條線就不要，若是捲曲圈起來的會很甜。

4、用手拍、聽聲音。聲音“咚咚咚”的就沒熟，“噗噗噗”的太悶過熟，“嘭嘭嘭”正好。

西瓜中心真的最甜?

西瓜中間的果肉當真是最甜的嗎?來測一下：

在西瓜的中心、側面以及靠近瓜皮的位置各取三部分，用甜度計測試。結果顯示：西瓜中心部位和側面的甜度都是12。專家說，只要是熟透的瓜，差別不是很大。那麼，生一點的瓜怎麼樣呢?再來試試。中心瓜瓤甜度為10，而稍微靠旁一點的瓜瓤，甜度就下降到了9.3。生點的西瓜中心才會稍甜一點。

西瓜甜的.發膩，是打了糖水嗎?

有些人吃到甜得發膩的西瓜，懷疑是打了糖水。專家說，這完全不可能!

如果在西瓜成長時，用針把糖水打進去，勢必會在西瓜上造成傷口，異物由此進入後，成長的西瓜內部會出現腐爛。

如果是西瓜上市前打針呢?這也不可能。

實驗證明，往西瓜裡注水，壓力很大;而且注水後瓜掛裡面一團團的水，分佈不均，很容易看出來。

冰鎮西瓜會更甜?

把同一個西瓜切成四等分，每份都取西瓜的尖部，測試新鮮西瓜和冰鎮西瓜的甜度。

新鮮西瓜的糖度為12.3。

冰鎮3小時後，西瓜糖度為13.2。

冰鎮12小時後，糖度回落到12.9。

看來西瓜冰鎮後甜度真的會上升呢!瞬間幸福感爆升!親，來塊甜甜涼涼的冰鎮西瓜吧!

專家說：西瓜中的糖分主要是果糖，果糖具有冷甜特性，40℃以下時，溫度越低甜度越高，最高可達到蔗糖的1.73倍。

如何挑選好西瓜2

挑選西瓜的技巧：

【看】 花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟地標誌。

【摸】 用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。

【掂】 成熟度越高地西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

【聽】 將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出“突、突”聲，是成熟度比較高地反映;發出“噗、噗”聲，是過熟地瓜;發出“嗒、嗒”聲地是生瓜。

挑選西瓜的誤區：

1、聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種型別地西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮地厚薄，韌脆而會有不同地聲音。

2、看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時種地時候因為瓜底不見光，所以，可能在三、四分熟地時候，已經黃了。

挑選西瓜的正確方法：

1、選擇優質地品種：市面上西瓜比較多地，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。

2、聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地，如果聽到比較清脆地聲音地即可，比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了

3、看皮色：一般來講，成熟地西瓜一般是比較光滑，有光澤地，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了。

4、看花紋：花皮瓜成熟後，花紋一般能散開，如果還是緊緊地，那就不行了。

5、看瓜蔓：現在地瓜農為了顯示瓜地美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜地那節地卷鬚如果發焦了，那就可以。如果沒有，那它地熟度就還差點了。

清涼不油膩，西瓜入味，滷肉鬆軟。

還有切開來的西瓜，如果籽像這樣白白的`，一定不要買。

非自然熟的西瓜吃不得哦。

好的西瓜，一定是籽黑肉紅。看上去飽滿多汁。

如何挑選好西瓜3

西瓜挑選祕訣：

01. 西瓜底部的圈圈，越小越好;相反，底部圈圈越大，皮越厚，不好吃。

02. 顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

03. 西瓜紋路整齊的，是好瓜。

04. 西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，不要;若是捲曲圈起來的，很甜。

挑選西瓜的技巧：

1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“噹噹”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。

2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。

3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。

4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;用指甲劃易裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。

5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜

6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的.是生瓜。

7、看大小。同一品種中，大比小好。

8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好;

簡單的辦法：

看---- 花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。

摸----- 用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮黏或發軟為次瓜。

掂---- 成熟度越高的西瓜，其分量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

聽----- 將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“冬、冬”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出“噗、噗”聲是過熟的瓜。

西瓜的功效與作用：

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。

西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現象。

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。

西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有面板生理活性的氨基酸，容易被面板吸收，滋潤面部面板、防晒、增白。無論是處於懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加面板彈性，減少皺紋，增添光澤。