螞蚱真的能吃嗎
螞蚱一般情況下能吃,螞蚱屬於高蛋白的食物,營養成分非常的高,而且熱量比較低,味道比較鮮美。
螞蚱真的能吃嗎1
螞蚱的烹飪方法有好幾種,可以根據個人的飲食習慣來烹飪螞蚱,但是在烹飪之前一定要處理乾淨,把螞蚱身體上面的有害物質清理掉,避免因為吃到不乾淨的螞蚱引起胃腸道不適等症狀。
螞蚱雖然是一種昆蟲,但是屬於可食用的昆蟲,具有較高的營養價值,螞蚱屬於優質蛋白,能夠補充身體所需要的蛋白質,且味道比較好,烹飪方法也比較簡單,可以選擇油炸、燒烤、煮着吃等,既可以當做零食來吃,也可以當成菜餚來吃。另外,螞蚱本身的熱量非常低,不容易導致身體出現發胖的現象,所以可以放心地吃螞蚱,而且食用螞蚱也不分年齡段,老人小孩都可以食用。
螞蚱的營養價值雖然比較高,但是要根據個人的身體狀況適量食用,如果屬於過敏性體質,吃螞蚱可能會引起身體出現不良反應,需要立即就醫並停止食用螞蚱。
食用功效:
1、補充蛋白質。
我們都知道野生的動物身上都含有高蛋白質,其中螞蚱的蛋白質含量非常的高,在經過高温處理之後,我們食用的.話能起到補充蛋白質的好處。我們人身體的一席細胞和組織都是離不開蛋白質的,所以補充蛋白質也是最重要的環節。
2、減肥。
很多女孩子怕攝入太多的脂肪導致發胖,就不敢吃東西。雖然螞蚱屬於高蛋白的食物,但助於低脂的,吃了不僅不會發胖,還可以幫助你起到減肥的好處。
3、給身體提供多種營養素。
螞蚱屬於低熱量的食物,低熱量的食物能提供多種營養素,比如氨基酸、維生素、無機鹽、無機鹽等營養成分,對身體還是好的。
4、增強記憶力。
螞蚱含有豐富的卵磷脂,對人的健康是非常有幫助的,主要作用是保護我們的心腦血管,起到增強大腦記憶力的好處。能夠促進老年人和青少年的記憶力增強。
螞蚱真的能吃嗎2
蝗蟲能吃嗎?
蝗蟲能吃。蝗蟲不但營養成分含量合理,而且脂肪和膽固醇的含量低於畜、禽肉類,是肥胖症、高血壓、心血管病患者的理想食品,我國很多地方有食蝗蟲的習慣,特別是天津人最喜歡吃油炸蝗蟲,爪哇、毛里求斯、留尼汪等島居民喜吃油炸蝗蟲。現在很多企業也把蝗蟲做成罐頭出售,有些餐館也有蝗蟲特色餐飲,
蝗蟲的營養價值
1、蝗蟲含豐富的甲殼素:營養專家研究認為:甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素,甲殼素可升高體液的PH值,改善體內酸性環境,可清楚自由基,抑制過氧化物對人體組織細胞的損害,活化細胞,延緩衰老,能使體內毒素得以排除,達到排毒養顏的功效(日本將甲殼素作為污水處理的一種製劑)。
因此,甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最後珍寶。
2、蝗蟲具有極高的藥用價值:《本草綱目》記載,單用或配合使用能治療多種疾病,具有止咳平喘、解毒、透疹等作用,主要用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等,並且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效
久食可預防心腦血管疾病的發生入,外用可治療中耳炎,霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。營養豐富,肉質鮮嫩,味美如蝦,體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。
3、蝗蟲脂肪和膽固醇含量低:蝗蟲的'脂肪含量5.25%,其主要取食禾本科的青草,不吃其它飼料,據報導,有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲,意欲達到減肥祛病之目的,據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品,是現代社會減肥、健美的理想食品。
蝗蟲的特色吃法
1、雲南十八怪,三個螞蚱一盤菜:螞蚱做菜,在雲南一些地方又叫“跳菜”,將收集到的螞蚱帶回家,用開水一燙,去掉翅膀,在鍋裏慢慢烤黃,烤到水分乾涸,焦黃燦然的時候,加上香油,花椒調料,黃生生的螞蚱,便透出誘人的香氣。清脆中有一股子穀草的清香氣味。或者將螞蚱臘幹了,“有朋自遠方來”的時候,炒上一盤,弄上二兩小酒,款待朋友。
2、墨江哈尼族獨特的螞蚱鹹菜:捕捉到螞蚱以後燙死曬乾,除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚,只留下頭、身子和大腿,淘洗乾淨以後,入鐵鍋以文火炒熟炒香,曬涼以後,按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料,拌勻後,裝入瓦罐中,封嚴罐口,食用時取出來便可。
3、天津獨有的油炸螞蚱:從前天津人恨螞蚱竟恨到“剝其皮,食其肉”的程度,久而久之,蝗蟲沒有根除,卻吃出一道名特小吃,逛津城,不吃油炸螞蚱,是一大憾事,油炸螞蚱肥而不膩,又酥又香又脆,如果夾在剛剛烙熟的熱餅裏,那真是滿口異香,味道好極了。所以天津衞流行着一句歇後語,“烙餅卷油炸螞蚱--夾(家)着吃去吧!”。
4、“烙餅卷螞蚱”也是天津獨有的吃法:天津人特別愛吃螞蚱,秋季前後,螞蚱產子之前,肉肥味美,這時節,到處可見賣油炸螞蚱的小販,用白麪烙的家常餅來卷炸螞蚱吃,摘去翅膀,掐下刺小腿,專留身子,放入油鍋炸的焦黃,撈起瀝去油,撒上細椒鹽,用葱花醬油一拌,攤在餅上捲起來吃,天津講話“要多美有多美呢”!
當年南開大學校長張伯苓先生,非常風趣地説:"炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒,有人請我上義順和吃俄國大菜,我都不去"。雖然是句笑談,可見炸螞蚱是多麼香酥誘人啦。
5、北方民間的燒烤蝗蟲:將蝗蟲去翅腿,穿竹籤上以碳火慢烤,烤時蝗蟲上要刷勻食用油,以保證烤出的蝗蟲外焦裏嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉,鹽,味精,迷迭香粉,辣椒粉等。烤後食之奇香,必定另觀者垂涎三尺。
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