智利阿根廷2017收成報告:拉尼娜帶來霜凍與森林大火
在連續幾年大雨之後,2017年阿根廷和智利迎來極乾旱的天氣。儘管氣候條件較之往年有所不同,但不變的是葡萄產量在下降。
安第斯山脈(Andes)兩側都在不同程度上受到一個氣候轉變過程的影響:從最初厄爾尼諾現象(El Nino)帶來的潮濕轉向拉尼娜(La Nina)造成的乾旱,這兩種異常的氣候現象對南美的降水和天氣造成了較大的影響。
對於阿根廷酒商來説,在連續多年降水量超出正常水平後,2017年的乾旱讓他們感到如釋重負。春季的霜凍雖致使許多葡萄園減產,但葡萄品質依然令人滿意。而阿根廷首位女性釀酒師蘇珊娜·巴博(Susana Balbo)則表示:“去年9月底的霜凍嚴重影響了霞多麗(Chardonnay)的生長,當時果實正處於發芽期。馬爾貝克(Malbec)雖仍處於休眠期,但同樣受到了影響。”
總體而言,門多薩(Mendoza)產區的產量較之正常水平下降了約30%,儘管如此,許多酒商都視其為好消息,因為在飽受降雨困擾的2016年裏,葡萄產量只有正常水平的一半。
2017年採收期的温暖天氣對果實質量起到了促進作用。“夏季過後温暖乾燥的天氣非常有助於馬爾貝克的生長,果實表現出門多薩高海拔葡萄園所產馬爾貝克的經典風格。”凱洛酒莊(Bodegas Caro)的技術總監費南多·布斯瑪(Fernando Buscema)説道,“糖分和酸度之間獨特的平衡是這些果實的特徵,此外它們還帶有馬爾貝克傳統的柔順單寧。”
在南美另一個優質產區智利,造成減產的原因是酷熱而不是寒冷。夏季的高温和乾旱使得智利許多產區的採收期比以往提前了一個月。南部莫萊谷(Maule Valley)和伊塔塔谷(Itata)等產區的森林火災可能造成一些葡萄酒受到煙霧污染。當然,火災造成的影響僅限於一定範圍之內。
圖片來源:Decanter
“紅葡萄和白葡萄品種都達到了前些年難以達到的成熟度水平,紅葡萄酒口感飽滿,平衡性極佳,單寧如絲般順滑。”奧萊利·蒙特斯(Aurelio Montes)説道,其同名酒莊位於空加瓜谷(Colchagua Valley)中心地帶。“就數量而言,酒莊的產量與智利和阿根廷多數酒莊的情況相似,較之2016年下降了接近22%。”他補充道。
“1月份極為炎熱的天氣對葡萄樹影響較大,葡萄轉色期持續了近1個月才結束。果實非常小,這加快了其成熟,但產量則減少了。”來自柯萊酒莊(Vina Koyle)的克里斯托伯·恩特拉格(Cristobal Undurraga)説道。
伊塔塔谷是遭受火災影響最嚴重的產區。桃樂絲(Torres)家族在智利釀造的石階黑皮諾葡萄酒(Escaleras de Empedrado Pinot Noir),其釀酒葡萄園周圍發生的森林野火毀壞了12英畝的葡萄樹。因此,他們決定2017年不從該葡萄園獲取葡萄來釀酒。(文/Yuki)
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