傻傻分不清:Muscat、Moscato、Muscadelle和Muscadet
身為一名尚未精通十八國語言的中國酒友,你可能時常迷失在茫茫酒標大海,剛剛分清了梅多克和聖埃美隆的“Grand Cru Classe”,就發現勃艮第和阿爾薩斯的“Grand Cru”也不盡相同;想買瓶西班牙的珍藏老酒“Reserva”,一不小心就買成意大利的“Riserva”。好心累,想喝到自己心儀的葡萄酒怎麼就這麼難。
類似的迷惑還存在於“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”幾個詞。你可能剛喝過一款酸酸甜甜的麝香(Muscat)葡萄酒,下次再想買就找不出哪個才是它了。這幾個詞都跟麝香有關係嗎?該不會是不同語言的麝香吧?咦,這之中是不是亂入了產區名?彆着急,我這就教您分辨“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”的含義。
1. Muscat——一大家子麝香
圖片來源:The Splendid Table
“Muscat”是法語中的麝香,既可以指葡萄品種,也可以指用麝香釀造的葡萄酒。作為葡萄品種,“Muscat”不單指一種葡萄,而是麝香家族的統稱,主要包括小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)、亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)、奧托奈麝香(Muscat Ottonel)和漢堡麝香(Muscat Hamburg)等。
而作為酒名時,麝香葡萄酒同樣是種類繁多,從幹型到甜型比比皆是,釀造起泡酒和加強酒也不在話下。比如,法國的阿爾薩斯麝香葡萄酒(Muscat d’Alsace)採用小粒白麝香和奧托奈麝香釀造,散發出經典清新的葡萄果香。澳大利亞的路斯格蘭(Rutherglen)則釀造麝香甜加強酒(Liqueur Muscat),酒體飽滿,味道濃厚而複雜。
2. Moscato——麝香家的小公舉
圖片來源:Marcarini
“Moscato”是意大利語版本的“Muscat”,可以表示白莫斯卡託(Moscato Bianco)、玫紅莫斯卡託(Moscato Rosa)和黃莫斯卡託(Moscato Giallo)等一系列麝香家族的葡萄品種。然而,標註“Moscato”的葡萄酒通常採用白莫斯卡託釀造,其實就是上文提到過的小粒白麝香。它彷彿麝香家族中的小公主,活潑靈動,博得萬般寵愛。
最知名的莫斯卡託葡萄酒莫過於意大利皮埃蒙特(Piedmont)的莫斯卡託阿斯蒂(Moscato d’Asti)微起泡酒,這種酒同樣印刻着麝香家族標誌性的葡萄和鮮花清香,口感甜而不膩,酒精含量僅有5%到6%,清爽易飲。
3. Muscadelle——非要套近乎
圖片來源:Mondovino
麝香家族中有一個經常混跡其中的可疑品種叫密斯卡岱(Muscadelle),它帶着葡萄風味和花香兩大障眼法,冠以“Muscadelle”這一似是而非的名字,總讓人以為它非麝香家莫屬。實際上,密斯卡岱是一種古老的葡萄品種,正因其香氣與麝香十分相似,所以人們給它起名為“Muscadelle”。
密斯卡岱是波爾多的三大白葡萄品種之一,雖然種植面積遠不及長相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon),但它能在混釀中提供清新的香氣。另外,密斯卡岱也在路斯格蘭大展拳腳,用於釀造與麝香加強酒類似的託帕克甜加強酒(Liqueur Topaque)。
4. Muscadet——亂入的盧瓦爾(Loire)產區
圖片來源:Iter Vitis
一看到“Muscadet”的拼寫,就知道它跟麝香家族肯定有一腿。非也!慕斯卡德(Muscadet AC)是法國盧瓦爾河谷的一個法定產區,種植的葡萄品種為白瓜(Melon Blanc),香氣較為平淡,但配餐時很百搭。經過酒泥熟化的葡萄酒稍飽滿一些,並發展出黃油和餅乾等風味。其中,品質最優的酒來自塞伏爾-馬恩-慕斯卡德(Muscadet-Sevre-et-Maine)。因此,“Muscadet”只是莫名其妙地捲入紛爭,實則與麝香家族毫無關係。(文/Lato)
-
“新世界”還是“舊世界”,這是個問題!
“新世界”與“舊世界”葡萄酒的區別往往會被人們誤解,本文將詳述新舊世界葡萄酒的特點,讓你更清楚地瞭解二者的區別所在。ThedistinctionsbetweenOldWorldwinesandNewWorldwinesarecommonlymisunderstood.Nowwe’regoingtobreakdownwhateachtermmeanssoyoucanbe...
-
如何開啟葡萄酒收藏之路?
沒有什麼比打開一瓶窖藏多年的葡萄酒更讓人興奮,將來的你一定會感謝如今開啟了葡萄酒收藏之路的你。There’snothingquitelikeopeningabottlethat’sbeencellaredformanyyears.Inthefutureyouwillthankyouforstartingawinecollection.沒有什麼比打開一瓶窖藏多...
-
ProWein見證觀眾踴躍訂貨
本年度德國葡萄酒及烈酒博覽會(ProWein)再創佳績,近60%的專業觀眾在展期內達成商業交易或者計劃展會結束後即刻訂貨,一半觀眾找到了新供應商。OnceagainthisyearProWeinimpressivelyproveditisoneofthemostimportantbusinessplatformfortheinternationalwineandspi...
-
喝出新高度,超智能取酒器誕生!
大衞·科瑞茲近日發佈了一款帶有智能温控的取酒器——普拉姆。普拉姆一上市就引起了消費者的熱議,一方對其智能的温控設備大加讚賞,而另一方則是認為它的價格過於昂貴。DavidKoretzreleasedanintelligentwinedevicecalledPlumwhichattractstheeyesofwinecustomer...
相關文章
- Dermalogica水嫩潔容乳油簡介 Dermalogica柔潤高氧氨基酸潤面霜簡介Kate Somerville Dermal Quench升級抗皺治療精華簡介Kate Somerville No
- Mom jeans 破洞牛仔褲Deconstructed VintageCropped kick-flareCustomised
- essence catriceZoevaP2trend it upMAX FACTORCOLOURPOP 美寶蓮MaybellineNARSe.l.f露華濃和NYCWet n WildNYXH&
- Tatcha保濕精華油 Lancome眼部精華寶格麗 Rose Goldea香水Refa美容儀Laura Mercier高光Charlotte Tilbury面膜ettusois噴霧Caudalie水
- Chanel:CAMéLIA山茶花繫有什麼經典之處 ART ē:Deseo珠寶系列有哪些特點TiffanyKeys:Keys系列簡介Lydia Courteille的My secret garden系
- 一澤信三郎 BagguGym masterCross charmWillicotWegoRoototeCasselini和Jump From PaperBLUEerror小野設計集合OOPSLOOK和
- 運動時髦潮範Sneaker PUMA運動鞋Stampd x PUMANikeAdidasAlphaBOUNCENMD R1NMD City SockReebokReebok Pump SupremeC
- PUMA品牌介紹 Puma Suede球鞋Clyde球鞋Basket球鞋Puma Disc Blaze無鞋帶球鞋Puma Tx-3復古鞋Puma經典慢跑鞋R698
- converse Chuck Taylor ALL STAR鞋子簡介 PUMA Duplex Mono跑鞋簡介VANS Authentic鞋子簡介PUMA Mostro Wn's經典鞋款簡介
- atmos Air Jordan Air Max Pack 套裝 adidas UltraBOOST 3.0「Silver Pack」配色Social Status x Sneakersnstuff