飲食安全知識有哪些
飲食安全知識有哪些,飲食安全日常生活中所要注意的飲食安全衞生常識,與人民羣眾的健康息息相關,否則就會傳染疾病,危害健康,即中國老話所説的“病從口入”,現在分享飲食安全知識有哪些?
飲食安全知識有哪些1
1、養成良好的飲食習慣。
吃東西時不要狼吞虎嚥;吃東西時不要做別的事情,更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時定量,不暴飲暴食。
2、養成吃東西前洗手的習慣。
人的雙手每天都會接觸各種各樣的東西,容易感染病毒和寄生蟲卵。吃東西前認真用肥皂洗淨雙手,才能減少“病從口入”的'可能。
3、生吃瓜果要洗淨。
瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗乾淨,可能會染上疾病,甚至造成農藥中毒。
4、不隨便吃野菜、野果。
野菜、野果的種類很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別,因此不要隨便吃野菜、野果,這樣才能避免中毒等傷害,確保安全。
5、不吃腐爛變質的食物。
食物腐爛變質,味道就會變酸、變苦,散發出異味,這是細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會造成食物中毒。
6、不隨意購買、食用街頭小攤販的劣質食品。
這些劣質食品、飲料中有很多衞生質量不合格,食用、飲用會危害健康。
7、關注商品的生產日期、保質期。
在商店購買食品、飲料,要特別注意是否標明生產日期和保質期,不購買過期食品飲料。不食過期食品,不飲過期飲料。
8、注意飲水衞生。
一般來説,生水是不能飲用的,旅途飲水以開水和消毒淨化過的自來水為最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時,可用瓜果代替水。
9、慎重對待每一餐,飢不擇食要不得。
中、高檔的飲食店一般可放心吃,大排檔等地可有選擇性地吃,攤位或沿街擺賣(用推車)的不要吃。
10、學會鑑別飲食店衞生是否合格。
合格的一般標準應是:有衞生許可證,有清潔的水源,有消毒設備,食品原料新鮮,無蚊蠅,有防塵設備,周圍環境乾淨, 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持一定距離。
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1、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品;
2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品;
3、不光顧無證無照的流動攤檔和衞生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衞生質量不合格,食用會危害健康。
4、不食用在室温條件下放置超過2小時的熟食和剩餘食品;
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
6、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗乾淨,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。
7、不飲用不潔淨的水或者未煮沸的自來水;水是否乾淨,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全
8、直接食用的`瓜果應用潔淨的水徹底清洗並儘可能去皮;不吃腐爛變質的食物,食物腐爛變質,就會味道變酸、變苦;散發出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會造成食物中毒。
9、進食前或便後應將雙手洗淨;養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那,接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手,才能減少“病從口入”的可能。
10、人們都喜歡把豆漿加油條,當成早餐的“絕配”。專家提醒,油炸食品對健康不利,早餐喝豆漿的同時,最好吃些饅頭、包子、餅等澱粉類食品。
11、多風的季節裏,蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯,既可潤腸通便,又可預防感冒,清除體內毒素,沖服即可。
12、長喝牛奶對健康大有裨益,但日常生活中我們也要留點神,有些食物是不能和牛奶一起食用的,如桔子、果汁、巧克力、糖、藥物等。
13、牛奶營養價值高,且具有極好的飽腹感,若在餐前喝一杯牛奶能有效地緩和飢餓,降低食慾。如用兩杯牛奶代替晚餐,還有不錯的減肥作用。
14、晚餐最好來點“粗”,主食不妨搭配小米、玉米等粗糧,適當攝入菠菜、小白菜等。習慣喝酒者可吃些豆芽、藕等鹼性食品以緩解酒精對畏的刺激。
飲食安全知識順口溜:
1、同學們,要記住;食品安全很重要;油炸食品方便麪;不能把它當飯吃;辛辣食品不多吃;冷飲不能當水喝;腐爛食品切莫吃;多吃水果和蔬菜;麪食米飯為主食;切忌零食莫多食;食品安全記心間;我的健康我做主。
2、同學們,快快來;食品安全要記牢;一日三餐有規律;飯前記得要洗手;垃圾食品不好吃;安全質量沒保證;食品安全靠大家;一齊行動你我他。
3、同學們,要當心;野菜好吃莫亂採;確認無毒方可吃;發覺不適別耽誤;速送醫院救得快;土豆生芽切莫食;扁豆不熟會中毒;不潔飲水不好喝;多喝開水好處多;食物中毒莫驚慌;壓舌催吐策為上;速用清水多洗胃;重症求醫莫彷徨。
4、食品市場真是好,鵝肝鮑魚加鳳爪。如果安全無保證,生活水平怎提高?一品二嘗三吃飽,只怕吃壞廁所跑。有苦別往肚裏咽,快到消協來舉報。
5、小朋友,進學校,學知識,長本領。文化知識要學好,健康安全也重要。病從口入危害大,食品質量數第一。食品挑選要細心,三無食品需留意。
蘇丹紅、吊白塊,樣樣都是有害物。看清廠家出廠期,切莫超過保質期。小攤小販莫堅信,衞生更是難放心。油炸醃製要少吃,健康危害正面臨。飲料冷飲有節制,損害牙齒吃壞肚。安全意識人人有,爭當食品小衞士。
6、熟肉製品涼拌菜,變形桿菌常作怪。運輸儲存與加工,處理不當污染快。生熟工具不分開,天然細菌繁殖快。食前燒開忘腦外,進入胃腸準要壞。上吐下瀉真難受,務必催吐莫要怪。生薑加糖片片服,再吃生薑四五塊。病從口入嚴把關,不可疏忽和懈怠。食物中毒能預防,確保身心都安泰。
7、清洗果蔬殘留藥,基本方法是浸泡。清水浸後鹼水泡,多數農藥可洗掉。蔬菜瓜果皮不好,易沾農藥不吃好。煮沸加熱陽光照,儲存分解也有效。
儲存方法有的選,冷凍保鮮分兩邊。嚴把餐具清洗關,避免食物受污染。食物加熱要徹底,温度七十是最低。烹飪食物間隔長,細菌繁殖有得長。食材污染不好用,生熟食品分開弄。土豆生芽切莫食,扁豆不熟會中毒。食品留樣要記清,餐具消毒莫要忘。
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