春季蔬菜種類
春季蔬菜種類,春季養肝的時候,多吃蔬菜是一大養護方法,不過,並不是所有蔬菜都適合春天吃,我們應該以時令蔬菜為主,此外,還要注意是否有對應的功效作用,現在分享春季蔬菜種類有哪些?
春季蔬菜種類1
1、油菜
油菜是一種在生活中非常常見的蔬菜,又叫小白菜、青菜等,是一種喜歡冷涼環境、抗寒能力強的之物,因此早春時節的低温特別適宜其發育生長。
2、茄子
茄子喜歡温度較高的環境,但植物生長不算迅速,種子從發芽到成熟需要一定的時間,因此在温度上升到20攝氏度以上的晚春時播種,就能在麥收後及時的收穫。
3、葱類
葱類是一種一年四季都在生長,隨時可以進行收穫的蔬菜,在3月左右開始進行育苗,春季時不收割,霜降以後再收割,此時大葱的質量最好產最高。
4、南瓜
南瓜春季種植是在1-3月間採用育苗移栽法進行栽培,此時的氣温與濕度等適宜南瓜秧生長。
5、生菜
生菜種植起來比較簡單,它的適應能力很強,只需要一些營養土,給它適當的'補充水分,保持土壤處於濕潤的狀態,這樣就能夠生長出高質量的生菜。
6、小番茄
小番茄的營養價值也是非常高的,可以補充維生素C,無論是大人還是小孩子都喜歡吃的一種蔬菜,春天種正合適。
7、五彩椒
在春天種一些五彩椒也是非常合適的,五彩椒喜歡陽光充足的環境,早春養護的時候需要給它補充光照,避免因為“倒春寒”而導致它受凍。
8、紫蘇
紫蘇的味道還蠻特別的,喜歡它的人是真心喜歡,不喜歡它的人也是因為味道過於濃重,導致吃不了紫蘇的味道,不過用紫蘇來包烤肉非常好吃,紫蘇的適應能力也比較強,但是它比較怕積水,所以澆水的時候需要控制量。
9、小白菜
小白菜發芽率特別高,春秋冬季都能種,還是提前買好種子,準備疏鬆透氣的腐殖土,把種子均勻撒在土裏,種子上覆蓋一層薄土,然後澆透水,澆到盆底有水流出來為止。
10、四季櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔生長特別快,播種後三天就能出苗,大概需要二十天肉質根開始膨大,再需要二十多天肉質根就成了。肉質根長成後要儘快採收,否則易開裂、糠心。
1-4月份適合種的蔬菜
1月:油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、葱、茄子、番茄(西紅柿)、辣椒、芋頭等。
2月:菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、葱、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍等。
3月:菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、葱、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍等。
4月:白菜、蘿蔔、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、葱、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜等。
春天能種的豆角類蔬菜
春天可以種植的豆角類蔬菜很多,常見的有豇豆、地豆、四季豆、毛豆、大豆、紅小豆、綠豆、黑豆等等各種豆類。
春季蔬菜種類2
薺菜:
在春天的野菜中,薺菜絕對算是耀眼的明星,它營養豐富,並含有豐富的膳食纖維,促進腸道健康同時,又有健胃消食、明目降壓等功效。春季吃薺菜更有“陽春三月天,薺菜賽靈丹”一説。
豆芽:
春天氣候乾燥,容易出現口乾脣燥等口角炎症狀,而豆芽味道鮮美,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質利用率提高,並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來説,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾和胃。
西紅柿:
西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素。維生素C可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病,對於維生素C缺乏的患者來説,生吃西紅柿也是一種補充維生素C的好辦法。
萵筍:
萵筍是最適合春季吃的蔬菜之一。它含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現,萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎,能夠緩解過敏的痛苦。
韭菜:
在中醫裏,韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。”
豌豆:
眼下正是豌豆上市的季節,此時的`豌豆圓潤鮮綠,營養豐富,味道鮮美,性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關係密切,如果脾功能下降,血液的運行便會受到阻礙,皮膚容易因為缺乏血液滋養而變得粗糙。因此,春季吃豌豆有養顏的功效。
芹菜:
春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效,春季要想舒肝散熱,芹菜是首選食材。因為它有清熱解毒的功效,常吃可平肝解熱,還可以有效預防春困,讓人體神清氣爽。
芥藍:
芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化,芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,它能抑制過度興奮的體温中樞,起到消暑解熱作用。芥藍含有大量膳食纖維,能防止便祕。傳統醫學認為芥藍具有除邪熱、解勞乏,清心明目的功效。
春筍:
春天是春筍嚐鮮的好時節,春筍特別肥大鮮嫩,因而被譽為春天的“菜王”。春筍不僅是佳蔬還是良藥,春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
菠菜:
菠菜正是當下春天的應季蔬菜,多吃菠菜,可以養肝明目。菠菜堪稱維生素與礦物質的寶庫,因此,常吃菠菜,不但能充分補充維生素和礦物質,還有能有效地抵抗各種病原微生物的侵襲,預防春天常見的感冒等疾病。
西洋菜:
是一種繁殖能力特別強的蔬菜,富含豐富的維生素和微量元素,味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽,一般用於煲湯煮湯,能使湯味更鮮美。
香椿:
自古以來,香椿就被公認為春季時令名品。香椿含有一種獨特的誘人食慾的特殊香味,有極其豐富的營養價值。《日華子本草》指出,香椿能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痺冷、痃癖氣及腹痛等,食之肥白人。中風失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬並惡瘡,搗敷”。
-
菇類食物有什麼營養價值
1、平菇的功效與作用調理疾病可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。舒筋活血有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻...
-
女生減肥絕不能碰的3種食物
女生減肥絕對不能碰的3種食物沙拉別以為一份蔬菜沙拉就是減肥食品了,其實蔬菜本身並不會讓人發胖,但是蔬菜沙拉中的沙拉醬可不能小看了,沙拉醬中的脂肪含量真是不看不知道,一看嚇一跳啊。例如:法式沙拉調料,每2小匙含有的的熱量是134卡,而我們日需量約2000卡,其脂肪12....
-
夢見螞蟻搬食物
夢見螞蟻搬食物是什麼意思1、夢見螞蟻搬食物,預示着做夢的人的運勢不好,自己一直想着這些煩惱,從而就會造成做事不順心。2、商人夢到螞蟻搬食物,預示着做夢的人的運勢不好,生意方面不斷地興隆變的十分忙碌,自己的身體也要注意。3、上班的人夢到螞蟻搬食物,預示着做夢...
-
經期前吃什麼最好排毒 這些食物一定不能錯過
很多女人來月經之前,都會出現各種的不適,所以,在快來月經之前會做一些保養措施,來避開不適。還有人覺得來月經之後,身體內部不少營養會跟着經血排出去,所以經前要進補,以免營養不足。當然,還有人想要月經前排毒。因為毒素排出來了以後,身體會變輕,而且皮膚會變好。那麼經...