瓜類大全名字
瓜類大全名字,瓜類蔬菜,已經成為人們日常生活中必不可少的一種菜品,營養價值豐富,更是人們養生保健、補充營養的最佳選擇,下面分享瓜類大全名字。
瓜類大全名字1
黃瓜
別名:胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜
顏色形態:長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙,有具刺尖的瘤狀突起
屬性:涼性
上市月份:5-9月
禁忌人羣:脾胃虛弱、肺寒咳嗽。
營養功效:除熱、利水利尿、清熱解毒、減肥美容。
食用:涼拌、生吃、炒、煮湯。
選購:表皮的刺小而密,表皮豎紋突出,體型細長均勻,顏色發綠、發黑,個頭不要太大。
儲存:放在陰涼、通風、容易散熱處。
苦瓜
別名:癩葡萄、涼瓜、錦荔枝、癩瓜
顏色形態:紡錘形或圓柱形,多瘤皺,未成熟時是綠色,成熟後橙黃色,由頂端3瓣裂
屬性:寒性
上市月份:4-6月
禁忌人羣:低血壓低血糖、脾胃虛寒、需要補鈣的人、兒童、月經期的女性。
營養功效:清熱解毒、降低血糖、養血滋肝、減肥。
食用:涼拌、炒、蒸。
選購:果瘤顆粒越大越飽滿則代表了裏面的果肉越厚,挑翠綠色外皮的苦瓜更新鮮。
儲存:放在保鮮盒中,置於2-5攝氏度環境中保存。
絲瓜
別名:勝瓜、菜瓜
顏色形態:圓柱狀,直或稍彎,表面平滑,深綠色,通常有深色縱條紋
屬性:涼性
上市月份:7-9月
禁忌人羣:體內虛寒,易腹瀉者不宜多食;陽痿者不宜多食絲瓜;陽素大虛者,不易多食絲瓜皮以免引起滑精。
營養功效:抗壞血病、健腦美容、消除斑塊、抗病毒、抗過敏。
食用:炒、煲湯。
選購:挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老;拿在手裏掂量,要有彈性。
儲存:包裝在保鮮袋裏紮好,放在冰箱的冷藏室。
冬瓜
別名:白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、東瓜
顏色形態:長圓柱狀或近球狀,瓜嫩時綠色有毛,熟後發青色,有硬毛和白霜
屬性:涼性
上市月份:6-8月
禁忌人羣:脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
營養功效:減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容。
食用:紅燒、煲湯、炒。
選購:挑選表面光滑,沒有坑包的;切開的.冬瓜片,挑選稍硬一些的。
儲存:比較耐貯藏,貯藏適宜温度為10~20℃,相對濕度為85%左右。
南瓜
別名:倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜
顏色形態:嫩時綠色,成熟時赤褐色果梗粗壯,有稜和槽,瓜蒂擴大成喇叭狀;瓠果形狀多樣,因品種而異,外面常有數條縱溝
屬性:温性
上市月份:7-9月
禁忌人羣:胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
營養功效:解毒、保護胃黏膜,幫助消化、消除致癌物質。
食用:蒸南瓜、蒸肉、南瓜餅、煲南瓜粥、蒸飯、煲湯。
選購:外觀完整、果肉金黃、瓜梗蒂連着瓜身。
儲存:室温下可保存1個月以上,但需放在陰涼通風處。
蒲瓜
別名:葫蘆、扁蒲、蒲仔、瓠子、瓠瓜、匏仔、陳蒲瓜、付瓜
顏色形態:瓠果,扁圓、長圓或有束腰等形狀,嫩果綠色,密生軟毛老熟果肉變幹,外皮堅硬,黃褐色
屬性:平性
上市月份:6-8月
禁忌人羣:陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。
營養功效:清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結。
食用:煲湯、炒、做餅(苦蒲瓜不能吃,有毒素)。
選購:個頭適中無損傷,表皮帶有絨毛且富光澤。
儲存:採收後最好立即預冷,預冷後的儲存温度最好在8-10℃左右。
西葫蘆
別名:西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、薰瓜
顏色形態:嫩綠色果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑
屬性:寒性
上市月份:5-6月
禁忌人羣:脾胃虛寒、體寒人士。
營養功效:除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結。
食用:煎餅、炒、煲湯、做餃子餡。
選購:表面光滑無疙瘩,個頭應大小適中,每個大約重1000克左右為佳。
儲存:軟紙逐個進行包裝,放在筐內或紙箱內,儘量放在陰涼通風處。有條件的可冷庫保存,注意不要沾水,不要隨意移動和磕碰。
瓜類大全名字2
1、西瓜
西瓜,最普遍的瓜類水果,世上幾乎沒有人沒吃過西瓜。尤其是到了夏天,西瓜是最受歡迎的解暑降温的水果。低廉的價格、甜美的味道,征服着所有愛吃水果的人。
甜甜的西瓜滿滿的汁水,一口咬下去香甜四溢。尤其是冰鎮過的西瓜,在酷熱的夏天,吃上幾片冰鎮西瓜,那感覺爽地“蓋了帽”了,透心涼!炎熱立馬被驅走。
中國是世界上最大的西瓜種植國,乾燥的氣候、沙質的土壤,結出的瓜是又甜又起沙。西瓜的品種眾多,有冠龍、麒麟、安農二號、花皮無籽、黑美人、特小鳳西瓜、京欣等品種。
西瓜含有多種營養和美容的'成分。連西瓜皮都可以烹飪很多美味,如:涼拌西瓜皮、西瓜皮炒肉、西瓜皮鹹菜等。西瓜皮還可以用來做帽子,小時候經常把吃完的半個西瓜皮製作成“帽子”,跟小夥伴們一起玩耍。小時候你也“製作”過這種帽子嗎?
2、哈密瓜
哈密瓜,哈密瓜源於吐魯番鄯善縣一帶,主產於吐哈盆地。跟西瓜一樣,哈密瓜也是喜歡沙質土壤。吐哈盆地乾燥,少雨,蒸發量大,晝夜温差大。獨特的氣候條件,培育出甜度極高、獨具特色的新疆哈密瓜。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,“吃瓜羣眾”們第二喜歡吃的就是新疆哈密瓜了,一提起哈密瓜,往往會向“甜甜蜜蜜”這個詞上想,這跟哈密瓜的甜度高分不開的。香甜可口的哈密瓜是人們夏季消暑的理想選擇,以新疆哈密淖毛湖出產的品質最佳。
哈密瓜不僅好吃,而且營養豐富,藥用價值高。哈密瓜籽可用於提取精油,具有超強的抗氧能力,是天然的藥用、美容、保健、營養精油,被廣泛應用在美容護膚、醫藥保健品中。
3、甜瓜
甜瓜,也叫厚皮甜瓜,原產於非洲熱帶沙漠地區,在古代北魏時期跟西瓜一起傳入中國,目前從南到北被廣泛種植。甜瓜又分為厚皮甜瓜與蒲皮甜瓜兩種,其中厚皮甜瓜就是我們市面上常見的甜瓜了。
從名字上就可以看出,甜瓜是一種非常香甜的瓜水果,外形呈圓形,綠色果皮。甜瓜的味道非常清香甘甜,口感脆爽,汁多肉肥,尤其是瓜瓤部分的軟組織,更是甜度極高,跟蜜一樣甘甜。富含蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素等營養物質。
甜瓜的集中上市季節一般都是在每年的夏季,夏天的甜瓜口感和營養都是最上乘的。甜度高、味道清香、口感也脆爽。其他季節的反季甜瓜口味則大打折扣。
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