補腎養胃食物大搜羅
冬季是個防病治病、補腎潤肺、養胃健脾的好時候,而且冬季裏有不少養生的好食材,對防治腎虧、糖尿病、三高疾病、心血管疾病、便祕等症狀具有事半功倍的作用。
第一菜:白蘿蔔
推薦理由:在中國民間有“小人蔘”之美稱,泵也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之説。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。
最佳食用方法:上半段靠近葉子的部分,味道較甜,辣味較少,且水分最多,應該生食,以做色拉或涼拌為佳;根部中間部位,辛味及甜味程度相等,泵用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊,是纖維最多的地方,而且辛味極濃,適合炒或油炸。
最佳搭配:冬季人們為抵禦寒冷,往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。搭配涼性的蘿蔔,能起到清涼、解毒、去火的作用。
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夢見好多吃的食物
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