含鐵高的食物有哪些呢 揭最好的補充鐵元素食物
一、含鐵高的食物有哪些-雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管人體對鐵的吸收率只有3%,但是雞蛋的原料易得,食用保存都方便,而且雞蛋黃還富含其它營養素,所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長朋友們可以經常給孩子做雞蛋羹,這樣有助於消化吸收。
二、含鐵高的食物有哪些-動物肝臟
肝臟富含各種營養元素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵25毫克左右,而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食,兒童老人食用的話,如肝泥就便於兒童老人食用。
三、含鐵高的食物有哪些-動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率為12%,如果注意清潔衞生,將動物血液加工成血豆腐,供給集體託。動物血液,這對於預防兒童、老人缺鐵性貧血,倒是一個價廉方便的食品。
四、含鐵高的食物有哪些-黃豆及其製品
黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位,已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵11毫克,而且人體吸收率可達7%,與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。
五、含鐵高的食物有哪些-各種瘦肉
雖然瘦肉裏含鐵量不是很高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多哦,而且廋肉購買加工非常容易,小孩子也喜歡吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲湯給他們吃,這樣有助消化。
六、含鐵高的食物有哪些-木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的含鐵量非常高,尤其是木耳,每100克含鐵大約185毫克,自古以來,人們就把它作為補血佳品。除此以外,海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療缺鐵性貧血的食品。
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