綠茶的保質期多久
綠茶的保質期多久,在我們國家中,綠茶我國被譽為“國飲”。茶葉裏面含有很多與人體健康聯繫密切的生化成份,綠茶對人體的好處是有很多的,下面一起看看綠茶的保質期多久。
綠茶的保質期多久1
散裝:散裝的綠茶保質期較短,一般6個月左右,因此需要注意保存。
罐裝:密封罐裝,並放入冰箱冷藏的綠茶,保質期為12~18個月。
袋裝:採用鋁箔袋、牛皮紙袋密封的綠茶,保質期為12個月左右。
保存綠茶注意事項:
要想保存好綠茶,須知影響茶葉變化的主要因素:水分、光線、温度,存放時就需要注意這幾點。
1.光線
如果平時細心的話,會發現家中的綠茶其實放上一段時間,幹茶顏色會變黃,不如當初那般綠翠。這是因為陽光會加速茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脱鎂葉綠素,使綠茶茶葉質量下降,因而茶葉需要放置在避光環境下。
2.水分
綠茶在加工製作過程中,經過乾燥之後,幹茶水分較低,加上茶葉疏鬆多孔的結構,使得茶葉具有很強的`吸水性,因而茶葉需要放置在乾燥之地。
3.温度
綠茶茶葉最佳保存温度為0-5℃,温度過高容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使香氣、滋味都有所降低。
這幾點在保存綠茶時是一定要注意的,由此展開的存茶方式可以有很多種,但最普遍的家庭存茶還是冰箱冷藏法,很多商家也都會建議可以放在冰箱保存,這樣的存放有什麼優點?
從綠茶保存所需要的條件來看,冰箱具有穩定的低温環境的性能,滿足了避光、忌高温的要求,因而很多人將冰箱當作存放綠茶的聖地。但有些茶友儘管是這樣以冰箱存放,卻並沒保存好綠茶,很可能是沒注意到這些小問題。
①冰箱中的水份較大,其實這一點就與茶葉存放所要求的乾燥環境不符,加上冰箱內存儲其他東西,雜味較多,所以茶葉在放入冰箱前一定要密封妥當,可以在茶葉包裝盒外面再套上一個密封袋保存,這樣最萬無一失。
②此外,從冰箱中取出茶葉罐時,最好是先放置一段時間,等到和室內温度差不多的時候再打開取茶,這是因為,茶葉剛從冰箱取出温度比較低,水汽容易凝結,此時打開袋子,水跑到袋子的內壁上,讓茶葉吸走了。
③如果非常喜歡喝綠茶,一次買的茶葉量多,建議採用分裝的形式放在冰箱存儲,以半月或一月的飲茶量分裝,這樣可以減少茶葉與外界接觸的次數。
④茶葉在冰箱保存過,取用完需要繼續放回冰箱儲存;否則會因茶葉脱離了原先的穩定環境而容易加速衰敗。
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綠茶的功效及其作用
1。綠茶抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。
2。綠茶抗菌
研究顯示,綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。
3。綠茶降血脂
科學家做的動物實驗表明,茶中的'兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
4。綠茶瘦身減脂
綠茶含有茶鹼及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。
5。綠茶防齲齒、清口臭
綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。
6。綠茶防癌
綠茶對某些癌症有抑制作用,但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7。綠茶美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發現,綠茶中的兒茶素類物質能抗UV—B所引發之皮膚癌。
8。綠茶可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。
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抑疾病
有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等,有助於使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
抗致癌
茶葉能夠預防和抗癌,茶葉中含有的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,它還有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力等功效。據相關研究顯示,茶葉中含有的的茶多酚,對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療都有很大的益處。
美容護膚
有助於美容護膚茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
醒腦提神
喝茶可以有助於醒腦提神,而且茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,且能夠延長大腦皮層的興奮過程,從而起到提神益思、清心的'效果。喝茶還能夠緩解偏頭痛哦。
利尿解乏
有助於利尿解乏,茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體儘快消除疲勞。
緩解疲勞
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C,不但可以清除體內的自由基,還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此,我們推薦在上午飲用綠茶,以免影響睡覺。
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