土豆泥的做法
土豆泥的做法,土豆泥是一道很經典的西餐菜品,它可以作為主食,也可以作為配菜,再搭配一些鮮美的魚肉和蔬菜,就能做出一道美味可口的晚餐,下面分享土豆泥的做法。
土豆泥的做法1
一、所需材料及用量
1、土豆:2-3個。
2、黃油:30克。
3、牛奶:適量。
4、鹽:適量。
5、白胡椒粉:適量。
6、芝士粉:適量。
7、綠色食材:適量。
二、製作步驟
1、準備土豆。首先,去皮並將土豆切成小塊,放入沸水中煮15分鐘至熟爛。
2、土豆泥的做法。將煮熟的土豆用勺子搗成泥狀。
3、加入液體。在土豆泥中加入30克黃油和適量的牛奶,根據個人口味選擇添加適量的鹽和白胡椒粉,繼續攪拌。
4、加入些許芝士粉。混合好的土豆泥中加入適量的芝士粉,持續手法攪拌均勻,檢查土豆泥的口感和口味,根據需要加入適量的鹽和胡椒進行調味。
5、添加綠色食材。在土豆泥中加入適量的綠色蔬菜末,將其拌均勻。
以上就是比肯德基還好吃的土豆泥的製作流程。在這裏,我想具體説明一下每個步驟的重點。
首先,土豆泥最重要的一步,就是煮土豆。煮土豆的時間和火候非常關鍵,如果煮太久會使土豆的口感更為細膩,而如果火候過低,土豆泥會留下很多塊狀物,口感不是很好。因此,在煮土豆的時候,我們需要根據自己的火力調節來掌控時間,煮爛就好。
第二步驟是將煮熟的土豆搗成泥狀,這一步需要保證泥狀程度,儘量搗碎,泥狀度越高,口感也會越好。
在將牛奶和黃油加入土豆泥後,再加一丁點芝士粉,可以讓土豆泥更加的濃郁滑嫩,顏色也會變得更加誘人。口感不那麼單調還可以更容易地激發食慾。
加綠色蔬菜末的這一步則是要讓土豆泥既美觀好看,營養豐富,還可以增加更多的口感層次,讓食品變得更加鮮美。
最後送上一點小技巧,製作土豆泥中要注意火候,最好掌握在南方有點小麻煩,温度比較大,可以把它當晚餐主菜或小炒肉輔菜使用,具體口味調整需隨時注意。
總的來説,土豆泥是一道非常健康、美味且易於製作的.西餐菜品,比肯德基更好吃的土豆泥製作起來也不難,只要準備好原料,按照製作步驟,並且在適量的時間內施加合適的火候,你也能做出一盤美味的土豆泥。
土豆泥的做法2
土豆泥可以加牛奶嗎
土豆泥可以加牛奶,這個是根據個人口味而定的。
土豆泥的製作方式多樣,加不加牛奶的都有,所以可以根據自己的口味進行選擇,喜歡的牛奶的`可以適當加點,不喜歡牛奶的也可以選擇不加。
牛奶土豆泥的做法
1.土豆刨皮洗乾淨,切薄片(薄一點熟的就快一些噢)。
2.放入碗中,加水漫過土豆就行。具體加多少水,就得看土豆大小噢。
3.放入鍋中隔水蒸是15分鐘。或者直接放入微波爐高火打十分鐘就行。
4.蒸好後把水瀝乾,把土豆搗碎噢!
5.倒入奶鍋中,加入牛奶,糖,蜂蜜等。或者加高湯,雞湯排骨湯都行。邊煮邊攪拌。煮開了粘稠了就行(水不要給太多啊,要不然成稀土豆了,最好一點點的給)
6.加入喜歡吃的水果,還可以淋上煉乳,(我減肥就不加了)就大功告成啦,超級簡單噢。像冰激凌一樣。
牛奶土豆泥的營養價值
土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道。除此以外,土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看,它比大米、麪粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。
人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。
土豆泥宜忌人羣
土豆的中富含B族維生素、維生素C、澱粉和粗纖維等營養成分。對於一般人來説,都適合吃土豆泥。從中醫上來説,土豆的味甘、性平、微涼,可以健脾利濕、解毒消炎、活血消腫、寬腸通便、益氣強身等功效。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復,對於水腫型的肥胖者有一定的減肥作用。
但是有些人也是不適宜吃土豆泥的,為了減低妊娠的風險,孕婦儘量少吃土豆泥。皮膚瘙癢或者是眼部充血的患者也不要吃土豆泥,否則會加重病情,不利於健康。為了健康着想,平時我們也應該多積累些食物的信息,有助於我們分清哪些適宜多吃,哪些儘量少吃。
土豆泥的做法3
拌茄子土豆泥
一、材料準備
1.茄子:2根(中等大小);
2.土豆:2個(中等大小);
3.葱薑蒜:適量;
4.料酒:適量;
5.鹽:適量;
6.糖:適量;
7.花生醬:適量;
8.香油:適量。
二、製作步驟
1.將茄子去皮後,切成丁狀,土豆清洗乾淨,去皮後切片備用。
2.鍋中燒熱水,待水沸騰後,放入土豆片,焯水煮熟後撈出放涼備用。同理,將茄子丁在水裏輕微焯水一下後撈出,放涼備用。
3.鍋中倒入適量的油,大火燒熱後,將葱薑蒜末放入鍋中,炒香後加入剛剛焯好水的茄子丁和土豆片,繼續翻炒。
4.待茄子和土豆煮熟軟後,加入少許鹽和糖調味,放料酒提香,翻炒均勻後關火。
5.將上述料倒入食物調理機中,打成細碎泥狀。
6.加入適量花生醬,再加入一勺香油,充分拌勻。
7.裝盤後,適當加入自己喜歡的'調料,如辣椒醬、醋等,即成拌茄子土豆泥。
三、小貼士
1.在焯茄子和土豆時,注意勿過長時間焯煮,以免煮爛影響口感。
2.打茄子與土豆泥時,要控制打成小碎塊,這樣口感更佳;
3.拌入花生醬和香油後,要充分拌勻,以免出現不協調的口感。
總的來説,拌茄子土豆泥是一道營養、美味的家常菜,製作起來也不難。如果大家想要品嚐不同的口感,可以適量加入其他的佐料,例如肉鬆、蝦仁或者炸酥的葱花等等,不同的佐料可以為盤中的茄子土豆泥注入不同的美味元素。大家不妨自行試一試,並做出自己想要的味道,享受不一樣的美食體驗。
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