七汤“烫”走女性亚健康
1、工作忙压力大可以喝西洋参甲鱼汤
材料:活甲鱼一只(约500克),西洋参片(25克),清水(1500ml),红枣(8颗),食盐(1/2茶匙),姜(3片),黄酒(1茶匙)。
做法:
(1)将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用;
(2)汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮;
(3)把西洋参和红枣用清水洗净备用;
(4)砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时即可。
功效:西洋参和人参相比,它的品性更加地温和,适合更多的人进行滋补,而且在一年的四季都适合食用。甲鱼有着很好的滋补功效这个大家都知道,将甲鱼和西洋参一起炖汤,适合那些常常忙于工作,面临大压力的白领女性,能起到补气养阴、清火、养胃的作用。
2、干燥、肺热、咳嗽喝虫草水鸭汤
材料:水鸭(1只),冬虫草(25克),猪月展(200克),红枣数粒(随意),姜(2片),盐适量。
做法:
(1)冬虫草先用温水浸软身,冲净;红枣洗净,去核,留用;
(2)水鸭宰杀、整治干净,和猪月展同飞水,洗净,猪月展斩大件,水鸭可斩大件或原只,待用;
(3)将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内,加入适量滚水,以中小火同熬成浓汤及材料稔,以适量盐调味,即可盛出,趁热上桌,供饮食用。
功效:将虫草和水鸭一起煲汤,可以有着补肺益肾的作用,另外还能止血化痰,适合干燥季节,但对于属于凉性的鸭肉来说,这款汤在夏季就更加适合。对于此汤,有脾胃虚寒、胃溃疡的人不宜饮用。
3、睡不好、皮肤暗淡可喝虫草老龟汤
材料:老龟一只,冬虫草(25克),红枣(8颗),姜(3片),盐适量。
做法:
(1)冬虫草先用温水浸软身,冲净;红枣洗净,去核,留用;
(2)老龟宰杀、整治干净,飞水,洗净,老龟可斩大件或原只,待用;
(3)将老龟、冬虫草、红枣和姜片同时放入汤煲内,炖盅里放入5饭碗凉开水,炖3小时即可。
功效:将冬虫夏草和老龟一起煲汤喝,可以起到健脾安神以及美白的作用,一些白领女性经常会有失眠的症状,往往导致皮肤变差,变得暗淡无光,那么这款汤饮就非常适合饮用。
4、脾胃差火气大,常长痘可以喝土茯苓老龟汤
材料:土茯苓(15克),草龟1只,红枣(10克),瘦肉(50克),生姜(10克),适量清汤,盐4克,绍酒3克,胡椒粉少许。
做法:
(1)土茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片;
(2)锅内烧水,待水开时,下入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净;
(3)把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内,加入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖用慢火煲3小时;
(4)加盐调味,再煲20分钟即可。
功效:土茯苓老龟汤有着清热解毒、健脾胃的作用,可以调理白领女性脾胃差、火气大、常常长痘痘的症状,另外有小便赤黄症状的人也可饮用。因为土茯苓的味道比较重,在烹调的时候应注意调味掩盖。5、冬季咳嗽、气短可以喝霸王花排骨汤
材料:霸王花(2朵),肋骨(2大段),蜜枣(6-7个)。
做法:
(1)将霸王花洗净,可按花瓣撕开;
(2)将肋骨洗净斩断成一小段;
(3)清水放入霸王花、肋骨料,水沸后放入蜜枣,改用中火煲约2小时,放入用盐调味。
功效:在冬季有咳嗽、气短症状的女性可以用霸王花和排骨一起煲汤喝,能有着清火润肺、补气的作用。
6、经期紊乱、皮肤粗糙可以喝红枣乌鸡汤
材料:乌鸡一只、枸杞、红枣、姜片、盐适量。
做法:
(1)乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污。
(2)将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,煲2个小时,出锅前撒入适量盐。
功效:红枣是补血的圣品,而乌鸡则有着益气、滋阴的作用,将两者结合煲汤可以补血补气,适合一些经期紊乱、月经不调的女性饮用,有助调理月经,同时还可以改善肌肤粗糙的症状。
7、由于压力大造成头痛可以喝天麻乳鸽汤
材料:乳鸽(2只),天麻(20克),盐(10克),鸡精(5克),胡椒粉(2克),姜块、葱结(各10克)。
做法:
(1)乳鸽宰杀洗净后用开水过一道水,去血块,装入汤碗中;
(2)天麻放入,锅内加适量清水,调入盐,烧开起锅,倒入汤碗中(以淹没乳鸽为宜);
(3)放入姜块,葱结,上笼蒸捞出锅,调入鸡精,胡椒粉,摘掉姜块,葱结即可食用。
功效:白领女性常常会因为压力大而导致头痛症状,那么不妨拿天麻和乳鸽一起煲汤。天麻有着治疗头疼眩晕、肢体麻木的作用,而乳鸽的营养丰富,口感好,此汤适合常要用脑的女性饮用。
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