走进上阿迪杰
提到意大利的葡萄酒产区,大多数人首先想到的是托斯卡纳(Tuscany)、威尼托(Veneto)和皮埃蒙特(Piedmont)等,却鲜有人会提到上阿迪杰(Alto Adige)。上阿迪杰是意大利最靠北的葡萄酒产区,由于其曾被奥匈帝国占领,因此该地区有75%的人讲的是德语。
图片来源:made-in-italy
上阿迪杰是意大利最独特的葡萄酒产区之一,在奥匈帝国统治时期,该产区只出产一些日常餐酒。1919年,上阿迪杰成为意大利的一部分,产区的葡萄酒产业也得到了发展。尽管其葡萄酒在意大利出口的葡萄酒中只占了很小的一部分,但现今已有17个DOC产区,拥有多个红、白葡萄品种如卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、勒格瑞(Lagrein)和司棋亚娃(Schiava)等。上阿迪杰产区境内多山,土壤类型多种多样。
在过去几十年里,该产区培植本地葡萄品种的同时也引进了一些其他品种,出产了世界范围内相当优质的白葡萄酒,其中最出色的当属灰皮诺(Pinot Gris)和白皮诺(Pinot Blanc)了,产区独有的山地环境非常适合这两个品种的种植。优质的上阿迪杰灰皮诺表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性,与法国的灰皮诺相比,其风格相对清淡。除此之外,上阿迪杰出产的琼瑶浆(Gewurtztraminer)葡萄酒果香突出,稍带甜味,很好地呈现了产区的风土。
说到上阿迪杰的红葡萄酒,就不得不提勒格瑞红葡萄酒。勒格瑞在全世界的种植面积较少,且几乎全部分布在上阿迪杰,是一个相当少见的品种。此外,这还是个非常古老的葡萄品种。勒格瑞红葡萄酒的酒液深沉而浓郁,其质地柔顺,带有巧克力的气息。这个品种还被用来酿造一些意大利最优质的桃红葡萄酒,有时人们也用它作为司棋亚娃和其他葡萄酒的原料之一,用以增加葡萄酒的单宁含量和颜色浓度。司棋亚娃是产区另一种特别的红葡萄酒,在当地小有名气。司棋亚娃红葡萄酒通常带有红樱桃、草莓、玫瑰、泥土、香料以及棉花糖的特殊气息,颜色较淡,芳香四溢,酒体轻盈,口感清新。如果你是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)的粉,想必司棋亚娃也一定不会让你失望。
意大利拥有众多葡萄品种且风格多样。畅游在意大利葡萄酒的世界里,你会发现惊喜无处不在!(文/Yuki)
-
那些廉价白与顶级白的酿造工艺到底差在哪?
同为白葡萄酒,有些价格亲民而有些却价格不菲,是什么造成了二者之间如此之大的差异?阅读下文你便知晓。Asweknow,somewhitewinesareapproachablewhilesomeareveryexpensive.Whatmakessuchdifferencebetweenthem?Readthisarticleandthenyouwillknow.那些廉价白与顶...
-
研究发现古代陶片记录葡萄酒供给需求
特拉维夫大学的研究小组使用多光谱成像技术,在一块古老的希伯来陶器碎片上发现隐藏的葡萄酒供给需求文字。AteamfromtheUniversityofTelAvivhasuncoveredahiddenrequestforwineonthebackofanancientHebrewpotteryfragmentthatdatesbackto600B.C.特拉维夫大学(Tel...
-
勃艮第葡萄酒拍卖创下新纪录
美国拍卖行哈特·戴维斯·哈特举行的“勃艮第庆典”拍卖会达成560万美元交易额,创下多项新纪录。USauctionhouseHartDavisHart's"CelebrationofBurgundy"salerealisedUS$5.6million,"shattering"severalrecordsintheprocess.4月1日,哈特·戴维斯&midd...
-
拉菲那些年值得收藏的酒瓶!
若要说波尔多哪个名庄的酒瓶最具收藏价值,许多人的回答可能是木桐酒庄,因为他们每年都有不同的艺术酒标。但是其实拉菲古堡在几个特殊的年份也有独特的酒瓶设计,增添了它的收藏潜力。ChateauLafiteRothschildmadeaspecialdesignfortheirwinebottlesin1985,1996,19...