桃红葡萄酒或将成为波尔多新趋势?
桃红葡萄酒在全球葡萄酒市场中销量大涨,已经成为人们的新宠。英国《卫报》表示,维特罗斯(Waitrose)超市的桃红葡萄酒在2015年间的增幅为104%,马莎百货(Marks Spencer)的增率则为100%。据称,桃红葡萄酒的需求在2001-2015年增长了4,852%。
市场对于桃红葡萄酒的青睐可能来自几个原因。首先,桃红葡萄酒的品质得到了提升,有更多的男士原因尝试这种风格的葡萄酒。其次,社交网络对于桃红葡萄酒文化的宣传让更多的新消费者开始对桃红葡萄酒感兴趣。
图片来源:TOUS DROITS RESERVES
波尔多(Bordeaux)也有酿造桃红葡萄酒的历史。当地的桃红葡萄酒颜色颜色较深,酒体饱满,被称为“Clairet”。但是当法国波尔多葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux,以下简称CIVB)在2010年制定推广桃红葡萄酒的策略时,他们发现,波尔多本地风格的桃红葡萄酒过于小众,而颜色较浅、风格轻盈的桃红葡萄酒反而受到了广泛消费者的喜爱。
桃红葡萄酒的颜色的确是吸引消费者的一个重要因素。然而以前被称为桃红葡萄酒的酒款较为广泛,只要不是红葡萄酒和白葡萄酒的酒款,几乎都被称为桃红葡萄酒。
波尔多风格的桃红葡萄酒(图片来源:voir les mentions de l’offre ici)
“我也了解到消费者们喜欢的风格轻盈、富有果味的桃红葡萄酒,”CIVB的主席阿兰·西塞尔(Allan Sichel)补充道。现在,仍有波尔多的酒庄在酿造本地风格的传统桃红葡萄酒,但越来越多的酒庄开始酿造风格新颖的、颜色偏浅的桃红葡萄酒。而且当地酿酒品种中特有的酸度是波尔多桃红特有的魅力。
除了桃红葡萄酒之外,波尔多的起泡酒也在近几年发展迅速。虽然酿造起泡酒的波尔多酒庄寥寥无几,但是他们的产量正在增长,而且这其中也包括桃红起泡酒。(文/Jasmine)
-
阿根廷2017收获季:低产而优质
在酿酒师们眼中,2017对于阿根廷而言是一个美妙的年份,但今年的产量并不会太高。Winemakersagreethat2017isafantasticvintageforArgentina.Theonlyproblemisthattherewon’tbealotofit.厄尔尼诺带来的潮湿天气逐渐远去,2017年,阿根廷终于回归本该有的干燥气候。总...
-
酒庄中的“红十字会”
伯恩济贫院是一座依靠无私捐赠而不断扩大规模的酒庄,其不以盈利为目的,只求将爱心传递,让爱酒之人品尝佳酿的同时将慈善延续。Expandingbyselflessdonates,HospicesdeBeaunejusthopestopassloveandcarewhileservinggreatwinesforwineloversratherthanmakingmoney....
-
红酒世界连环话:图解波尔多贸易模式!
波尔多在国际葡萄酒市场上占有举足轻重的地位,其葡萄酒远销160个国家和地区。波尔多能有今日的地位,离不开其独特的贸易模式,本文将用一张图为你解读波尔多葡萄酒的贸易模式。Bordeauxwineplaysaveryimportantroleintheinternationalwinemarket,whichwasbuiltonit...
-
雨果酒庄或将加入阿尔萨斯分级体系
在脱离了阿尔萨斯分级体系,雨果酒庄开始考虑在未来发布的2015年酒款中标注“GrandGru”,即特级园的标识。AfterseveraldecadesofrebellionstoAlsaceappellationsystem,HugelfinallydecidestoputGrandGruonits2015vintage.据报道,法国阿尔萨斯(Alsace)的雨果父子酒庄...