人参怎么吃效果好
常见包括研末、含片、炖食、熬汤、泡酒,也可做成药膳。
人参怎么吃效果好1
做法1:人参炖鸡汤
准备食材如下:老母鸡1只,人参1根,莲子20个,红枣10个,枸杞10个,生姜1块,食盐1茶匙
具体做法如下:将老母鸡清理干净,然后放入砂锅中,放入人参,莲子,红枣枸杞,姜片,放入没过鸡肉的清水,然后盖上锅盖,大火煮开后转成小火,煲3个小时,煲好之后加盐调味即可!
做法2:竹荪人参炖鹌鹑
准备食材如下:鹌鹑1只,竹荪5根,人参1根,生姜1块,枸杞20粒,食盐少许
具体做法如下:提前将竹荪用温水泡发,然后清理干净备用,将鹌鹑清理干净,然后放入砂锅,再放入竹荪,放入人参,加入姜片和枸杞,放入食材2倍的清水,盖上盖子,大火煮开后,转成小火煲1个半小时,煲好后加盐调味即可!
做法3:人参炖猪脚
准备食材如下:猪前脚1只,人参1根,红枣10个,大葱1段,生姜1块,料酒2汤匙,食盐少许
具体做法如下:将猪脚清理干净之后,剁成块,再冷水下锅,加入葱片、姜片,焯水2分钟,然后捞出洗净,再捞出沥干水分,放入砂锅里面,再放入姜片,人参,红枣,大葱段,放入食材2倍的清水,然后盖上锅盖,大火煮开后,煲2个小时,煲好之后,放入食盐调味即可!
做法4:人参排骨汤
准备食材如下:排骨2根,人参1根,蜜枣5个,生姜1块,枸杞20粒,食盐适量,料酒2汤匙,大葱1段
具体做法如下:将买回来的排骨剁大块,然后冷水下锅,放入姜片和葱片,加入料酒,然后开大火焯水,水开之后撇去浮沫,再煮2分钟,接着捞出排骨,过凉水清洗干净,然后转移到砂锅里,放入食材3倍的.清水,放入人参、枸杞。蜜枣、姜片,任何盖上锅盖,大火煮开后,转小火煲1个小时,煲好之后加盐调味即可!
做法5:人参蒸鸡
准备食材如下:土鸡半只,人参1根,食盐1茶匙,香菜1根,金针花干适量,淀粉1汤匙
具体做法如下:将土鸡清洗干净之后,剁成小块,然后放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1小勺食油,再放入1汤匙淀粉,用手抓匀,腌入底味!接着把人参切成薄片,垫入盘底,再将腌制好的鸡肉放到人参上面,然后放上干金针花,放入上汽的蒸锅,大火蒸12分钟,蒸好之后,放上香菜叶子点缀即可!
人参怎么吃效果好2
1. 人参炖鸡最忌放三样
第一步,人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步,2斤左右土鸡一只,剁成小块。
第三步,炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步,将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。
2. 炖鸡放人参还可以放什么
人参炖鸡的做法食材:鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干做法:
1、人参洗净,红枣枸杞洗净,葱白和姜切好待用。
2、土鸡腿清洗干净,放入砂锅焯水。
3、锅里加水,加鸡,放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。
4、盖上锅盖,开火,炖煮3小时。
5、炖好了以后,加盐搅拌一下,即可盛盘。
3. 人参炖鸡最忌放三样药材
人参炖鸡不能加辣。
因为我们都知道人参是大补之物,鸡也是大补之物,可想而知当人参和鸡一起炖的话,那就是补上加补了。
而辣椒更是热性食品,如果在用人参炖鸡时在放入辣椒就会使这道大补之物火上浇油。而人的'身体受补时有一定的上限,如果是吃了这样放了辣的人参炖鸡,很可能身体受不,轻则会流鼻血,重则危害身体建康。
所以用人参炖鸡时不能放辣。
4. 人参炖鸡最忌放三样菜
人参炖鸡可以加果皮的,特别是陈皮,加进去营养效果会更好。人参陈皮汤的组成,不知道大家有没有听说过这样一句话,百年陈皮,千年人参,从这句话就可以看出人参和陈皮拥有极高的药用价值,其中陈皮可以激发人的肠胃,具有促消化的作用,然而人参主要的功效是补充元气
5. 人参煲鸡放什么
先把鸡焯水,放入料包加水焖煮。要出锅加入人参片在小火炖片刻
6. 人参炖鸡放多少合适
鲜人参鸡汤的做法:
1.鸡洗净飞水;
2.将鲜人参洗净;
3.把鲜人参切块放进炖盅里;
4.往炖盅里加适量水,把炖盅放进炖锅里;
5.盖上盖子文火慢慢炖;
6.两个钟后下盐调味然后关火;
7.人参鸡汤就炖好了。
烹饪技巧
如果汤觉得油,可以用勺去掉上面的那层油。
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