小肉丸子的吉祥菜名

小肉丸子的吉祥菜名，我們中國人大多數都很喜歡吃丸子，而且可以將很多種肉都能做成丸子，特別是過年的時候，家家戶戶都會開始炸丸子，現在分享小肉丸子的吉祥菜名。

小肉丸子的吉祥菜名1

糯香草莓雷沙丸

主料：糯米粉200g

輔料：黑芝麻粉30g、奶粉15g、麵包糠20g、雞蛋清30g、水40g

調料：勁霸草莓汁30g、食鹽適量

製作方法：

1、將糯米粉加水40g、雞蛋清揉成團，再加入黑芝麻粉、奶粉做成餡，製作成小圓球；

2、取鍋燒熱油，慢火炸至熟透、撈出，滾上面包糠後裝盤；

3、將勁霸草莓汁直接淋入即可。

特點：外酥脆裡嫩，爽滑而不膩。

橙香南瓜丸

主 料：南瓜200克、糯米粉300克

輔 料：花生醬100克

調 料：勁霸橙汁50克、酒糟50克

1、南瓜去皮，切小塊蒸熟、取出，待涼，打成南瓜泥備用。

2、將糯米粉和南瓜泥混合調成丸，裹上花生醬做成湯丸狀。

3、鍋入清水煮開，將做好的南瓜丸入鍋煮水，撈起、瀝乾水。

4、起鍋入100克清水、勁霸橙汁、酒糟中火轉小火調汁，再放入南瓜丸撈均裝入盛器薄荷葉點綴即可。

點評：南瓜丸加入橙汁味道融洽、口感嚼勁好、果香味豐富。

脆炸青瓜丸

主 料：黃瓜300克

輔 料：生粉50克、麵包糠100克

調 料：勁霸撈拌汁20克、勁霸青芥辣5克、【食鹽、砂糖、胡椒粉】適量

1、青瓜清洗乾淨切成4cm的絲，然後放入鹽稍醃製，沖水、瀝乾。

2、用生粉、食鹽、砂糖、胡椒把青瓜絲拌勻，裹成球形，將麵包糠均勻裹在球形表面。

3、起油鍋燒至5成油溫，將青瓜丸依次下鍋慢火炸透，起鍋、瀝乾油。

4、青瓜切片、擺盤，裝上青瓜丸，將調料調成點蘸料即可。

大師評點：口感特殊、食後口留餘香、掌握好油溫，丸子炸幹、外脆內爽。

蟹黃魚頭魚丸

菜品創意：魚湯的鮮美加上蟹黃的營養，組合成了一道美味佳餚。

菜品特點：色澤鮮豔、造型美觀、口感滑嫩。

製作竅門：湯要濃，味要純正，顏色要金黃。

舉一反三：蟹黃鮰魚丸、蟹黃桔瓣魚汆、蟹黃魚線。

食材：胖頭魚頭1500克、魚丸250克、蟹黃6克、金瓜蓉5克，小白菜心50克。

調料：鹽3克，詹王雞粉3克、勁霸雞汁3克，白胡椒粉1克、蔥、姜各5克。

做法

1、將魚頭宰殺洗淨後，醃製入味備用；

2、入油鍋，煎至兩面金黃，煎好後入高湯，大火燒開後小火燉30分鐘，起鍋時加入蟹黃、金瓜蓉和魚丸，調色、調味、燒開，裝盤即可。

金菇四寶丸

四種自制丸子四種不同的味道，搭配低熱量高蛋白的`健康食材——金針菇，滿足現代人的飲食趨勢，健康養生、營養均衡。

主料：四寶丸300克（豬肉丸、蝦丸、墨魚丸、牛肉丸）

輔料：金針菇150克

調料：勁霸雞汁25克、鹽2克、詹王雞粉10克

製作方法：

1、金針菇切去頭部洗淨備用。

2、火鍋加清水燒開，放進上述調料調味，放進輔料以火鍋形式即食。

湯底妙用：肉丸與金針菇比較清淡，煮出來的湯若沒有調料則會顯得淡寡無味，用勁霸雞汁調製出來的湯底，賦予肉香味以及海鮮鮮甜味，讓本身有味道的食材風味都充分發揮，巧妙的避免金針菇的清淡口味。

小肉丸子的吉祥菜名2

好聽又吉利的菜名有：

1、濃情蜜意---魚香焗龍蝦、金玉滿船---蠔皇扒鮑貝、大展巨集圖---雪蛤燴魚翅。

2、花好月圓---花菇扒時蔬、幸福美滿---粵式香炒飯、萬紫千紅---時令生果盤。

3、喜氣洋洋---大漠風沙雞、山盟龍鳳配---蒜茸蒸龍蝦、鴻運當頭---大紅乳豬拼盤。

4、金枝玉葉---彩椒炒花枝仁、百年好合---蓮子百合紅豆沙、年年有餘---豉油膽蒸老虎斑。

寓意吉祥的菜名

1、共嗚春報曉——鴛鴦雞

雞肉是婚宴選單中必不可少的一大菜，因雞本身就和吉祥的“吉”諧音，所以含有很美好的祝福意蘊，又因雞在我們的生活中，是喚醒光明，報響晨曉的.形象，所以將鴛鴦雞命名為共鳴報春曉，就是希望新人能一起開啟新的幸福生活，這個菜名給人感覺以及寓意都十分的吉祥合意。

2、比翼齊雙飛——蒸白鴿

白鴿是營養價值極為高的一種菜品，它通常成群結隊而行，不會輕易脫離隊伍，將蒸白鴿這道菜取名為“比翼齊雙飛”，暗示夫妻二人情比金堅的友誼以及夫妻“有福同享有難同當”的幸福生活準則，是表達對新人的美好祝願。

3、白頭偕老——上湯白果豬肚

借用成語“白頭偕老”直接為菜品取名，寄予美好祝福，“上湯白果豬肚”這是一道需細品才能滿滿得到好滋味的菜，如同新人婚後的生活滿滿甜蜜，預示夫妻生活隨時間的長久，生活多姿多彩。

一、京醬肉絲

醬肉絲是北京市的一道著名小吃；該菜品在製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。成菜後，鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。京醬肉絲還象徵著富貴吉祥。

二、四喜丸子

四喜丸子，是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為海蔘、海蟹、海蝦、豬肉等。

三、糖醋里脊

糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋、番茄醬等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。2023年9月10日，“中國菜”在河南省正式釋出。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。

四、涼拌皮蛋

過年了，年夜飯上的冷盤不妨做一道涼拌皮蛋，作為下酒菜也是一絕。涼拌皮蛋是一道傳統名菜，也是一種常見的涼拌菜，家常菜，具有獨特風味。涼拌皮蛋，不僅好看又好吃，並且還有著非常美好的寓意，寓意花開富貴，特別適合過年吃。

五、紅燒豬蹄

紅燒豬腳是一道傳統名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說“爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它了。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。年夜飯的餐桌上做上一盤紅燒豬蹄，寓意“發財就手”，在新年裡可以抓獲更多的財富和幸福。