瞭解破壁機的產品特性

看刀頭、看功率、看材質等等。

瞭解破壁機的產品特性1

一、 看刀頭先來看看齒刀，其以“切”為主，說實話，破壁效果並不是很好，而且研磨出的食物口感也欠佳，最關鍵的是它破壞了細胞的纖維組織。而鈍刀則是以“撞”為主，通過高旋轉來擊破食材，這樣不僅口感細膩，還不會破壞細胞纖維組織。

二、 看功率由於破壁機是在高速選擇下進行的，要想更快速的破壁，功率大小可是很重要的。但也不是說，功率越大越好，而是有一定的範圍值，無論是不夠還是超出使用體驗都不佳。

而破壁機的功率在800w—950w最為適宜，小於這個值沒有足夠的動力去破壁，大於這個值，耗電量又太大，且隨之產生的噪音也就提高了。

三、 看材質同時材質也是我們應該關注的一大關鍵，畢竟杯體的材質與食物直接相接觸，倘若杯體材質不佳，其它方面再好又有什麼用呢？目前破壁機的杯體材料有兩種：Tritan材質和高硼矽玻璃。

①Tritan材質Tritan是一種新型塑料材質，不含BPA成分，安全又健康，同時又具有耐高溫、抗衝擊等特點。

②高硼矽玻璃高硼矽玻璃是一種比較硬的`玻璃材料，相比於普通玻璃來說，能承受較大的溫差變化，不易炸裂破碎，在高溫的情況下，也不會產生對人體有害的物質。

瞭解破壁機的產品特性2

破壁機的優缺點

一、破壁機的優點

1、功能全面：破壁機相比榨汁機、豆漿機而言，功能更全面一些。

2、操作簡便：破壁機基本都是智慧操作面板，還帶有預約等功能，只需將食材處理乾淨直接放進機器內按下需要的程式便可執行，部分破壁機還帶有一鍵清洗功能，老人操作起來也很方便。

3、效率高耗時低：高轉速設計提高食材的破壁率，令其營養元素保留更全面也更易吸收，大大降低處理食材的時間，出品口感細膩順滑無需濾渣。

二、破壁機的缺點

1、價格高：破壁機的功能越豐富，其價格自然也就越高，一臺多用的設計令其價格比起榨汁機、豆漿機要高很多，單是入門款就至少要三四百，價格在1000左右的也算不上很高階，有些國外知名品牌價格去到三四千都是常見的，因此更適合預算較高的家庭。

2、噪音大：劣質的破壁機甚至能發出電鑽般的響聲，好在隨著設計的改進降噪效果有了提升，雖然達不到完全0噪音的`完美狀態，但也在基本在80FB以下。

3、佔地面積大：破壁機的外形設計偏大，加上大功率特點，體積無法縮小，比起豆漿機榨汁機都會佔面積且偏重，不過因為它涵蓋多個機器的功能，從總體上來說可以代替其他機器，如絞肉機榨汁機等等，所以其實是能為廚房節省出更多空間的。

用破壁機能做出哪些美味

1、濃香豆漿：核心是把大豆炒熟早晨起來打杯豆漿喝是很多人的習慣，豆漿也是最基本的一個破壁機食譜，普通豆漿用生大豆直接打就行，大豆乾打噪音大，泡一下再打聲音小，而且打出來的豆漿更細膩。

2、紅棗豆漿：重點是紅棗要去核紅棗絕對是中國食譜裡的萬金油，把紅棗加到豆漿裡，喝起來特別好喝，不用加糖都會甜甜的，而且還有股紅棗的香味。

需要注意的是，紅棗要把核去掉，我家經常用紅棗，準備了去核器，把紅棗放進去按一下就去核了，這樣去核非常方便，大家也可以用剪刀把棗肉剪下來，打豆漿時扔到破壁機裡，讓紅棗跟大豆一起打碎。

3、玉米粥：品嚐自然的味道我家晚餐時喜歡喝玉米粥，很多人都是到超市裡買玉米粉，其實家裡有破壁機的話，根本就不需要自己去買成品粉，自己直接用玉米粒現打就行。

我們從老家帶回來十多個玉米，每次只剝很少的玉米粒就可以打出來玉米粥了。

4、大米糊：剩米飯的第二春估計不少小夥伴沒有喝過大米糊吧，我也是被同事安利了之後才開始喝的，大米糊做出來的效果特別好，湯濃汁厚，入口綿柔，米香味十足。生大米淘洗乾淨，配上幾粒紅棗一起放到破壁機裡。

瞭解破壁機的產品特性3

破壁機和豆漿機的區別

1、攪打方式不同

豆漿機打豆子基本靠切，轉速慢，一般在10000~20000轉之間。打出來的食材顆粒粗，需要過濾之後才能喝。

而破壁機除了切還有撞擊，轉速更快，能夠將食材打得更碎，打出來的細膩順滑，無需過濾，口感上提升不少，也更容易被吸收。

而且破壁機的工作效率也更高，平時豆漿機打豆漿一般需要20分鐘以上，而使用破壁機，10分鐘就能搞定，都市打工人在上班前的早上也能享受一杯新鮮香醇的豆漿。

2、噪音不同

破壁機由於轉速更快，所以產生的噪音也會比豆漿機更大些，一些質量一般的會有一種電鑽聲。如果房子的隔音不好，吵到鄰居也是很有可能的，早上也可能會打擾到正在睡覺的家人。雖然現在有很多降噪的.，但是聲音依舊比較大。

3、功能不同

豆漿機除了製作豆漿之外，像玉米汁、湯、果汁、粥品之類的都是可以做的，不過即便如此，在破壁機面前它還是顯得有點遜色了。

破壁機的功能就豐富得多了，米糊、醬料、魚湯甚至是燉煮，總之豆漿機能做到的它都能做到，豆漿機做不到的它還是能做到。

4、清洗方便度不同

破壁機很多都是清洗功能，清洗簡單，而豆漿機的清洗要麻煩很多，打完豆子之後，需要先浸泡水中，再借助毛刷手動清洗。

5、價格不同

破壁機的價格比起豆漿機普遍要更貴，入門款至少好幾百，好點的價格普遍要上千，因此破壁機更加適合預算較高的家庭。

由此看出，相比之下破壁機會更加實用些，有了破壁機，能夠省去其他很多廚具的購買，為廚房節省空間。但是破壁機的價格要更貴些，對於在功能上沒有那麼多要求的情況下，選擇豆漿機也是可以的。

破壁機應該怎麼選購

1、功率

功率越大，破壁效果越好，飲品的口感更加細膩。

2、轉速

轉速越大，破壁力度就越足，對於一些較硬的食材能夠更好處理。

3、刀片

破壁機的刀片有4葉、6葉、8葉，一般我們選6葉的就可以了。

4、杯體

杯體有不鏽鋼、玻璃、塑料三種，塑料的不耐高溫，安全性沒其他兩種高，所以不選，最好的是選擇高硼玻璃的，無毒耐高溫，方便觀察食物攪拌程度。

5、容量

如果是四口之家，建議選擇1.3L以上的。