科技發展太快, 人造奶的出現是否會讓產奶工廠倒閉
隨著科技的發展進步,越來越多的發明出現在我們的日常生活當中,為我們的生活帶來了便利,但也不是所有的發明都能被接受,就比如美國的一家公司推出了人造肉之後,就又推出了人造的奶製品,對此人們紛紛表示懷疑,這可以保證我們的身體健康嗎?
人造奶
人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白製成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。利用動物幹細胞製造出的人造肉,研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“餵養”幹細胞,讓它不斷“長大”。
牛奶
而人造奶可以這樣解釋:普通牛奶中87%是水,剩下的物質包括蛋白質、酶、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。在實驗室中,科學家依次通過把這些化學物質根據消費者需要放入試管中除錯,並利用生物工程酵母來生產出真正的牛奶蛋白質,最終目的是複製出普通牛奶的口味,但同時可以更富營養價值。人造奶最大的優勢在於更加健康。以母乳低聚糖為例,該物質能夠調節腸道菌群,預防腹瀉以及抗感染。
牛奶
從矽谷到瑞士,數億美元被用於生產“真正的牛奶”的新技術 - 在真正的物品中含有相同的酪蛋白和乳清蛋白 - 但根本不涉及任何人類,奶牛或其他動物。很多企業正在忙於向實驗室研究投入資金。他們正在開發與人乳非常相似的產品,這是一種由1000多種蛋白質和成為人乳低聚糖(HMO)的獨特成分組成的複雜雜交品種。
隨著如今人造奶也更加密集的出現在人們眼前,從“假肉”到“假奶”,市場似乎不再追求自然界的真實風味,而是更狂熱於科技複製、生態環保,甚至是講關於健康的故事。
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