廚房升降機安全操作規程

1、傳菜機為本酒店專用特種設施，操作人員必須為經過嚴格培訓後上崗的傳菜員，其他人員（包括本酒店顧客)禁止操作，否則由此造成的一切後果（包括酒店損失)將由違規操作者負完全責任。

2、一般情況下，傳菜機的操作只能由轎廂當前所處樓層的傳菜員控制；轎廂當前所處樓層傳菜員可按需操作控制手柄按鈕將轎廂直接呼至相應樓層；如轎廂不在當前樓層，禁止操作當前樓層的控制手柄，如有需要，可通過上下傳話的方式，請求轎廂所處樓層的傳菜員操作。

3、特殊情況下，必須操作非當前轎廂所處樓層的控制手柄時，必須通過上下傳話，確保轎廂所處樓層無人操作，且轎廂及相應人員安全的前提下，方可操作。

4、操作傳菜機之前，必須確保轎廂托盤、轎廂門鎖釦均在鎖緊位置。

5、禁止在傳菜機執行過程中將轎廂托盤、轎廂門開啟。必須確保轎廂完全平穩停止後，方可開啟轎廂門、轎廂托盤鎖釦。

6、傳菜動作完成後，必須將轎廂門、轎廂鎖釦鎖上。

7、任何時候，非轎廂所處位置的樓層，必須確保轎廂門在關門鎖緊狀態。

8、禁止將傳菜機作為載人工具，任何人任何時候不得私自將頭腳踏入轎廂門。

9、禁止在傳菜機執行過程中、轎廂門未開啟情況下將手腳伸入轎廂門。

10、禁止超載使用本傳菜機，本機額定載重量為300kg。

11、傳菜機傳送的任何物品都必須確保其體積不超出轎廂容積範圍。

12、禁止在轎箱內堆放雜物，轎廂必須時刻保持清潔。

13、每日上班使用前，將傳送機控制箱（在二層半)上安全開關打至工作位置；下班後，將安全開關打至急停或檢修位置。

14、如遇緊急情況，或傳菜機不受控，請將緊急停止開關打至急停位置。並立刻報告飯店管理人員，禁止繼續操作。

15、本規程適用於本酒店工作人員、在本酒店就餐的顧客、及其他進出本酒店的人員，最終解釋權歸本酒店。