如何安全選用桶裝水

如何安全選用桶裝水，隨著科技的發展和健康意識的加強，人們日益重視日常飲用水的質量和安全，桶裝水現已走進千家萬戶，成為許多家庭、學校及辦公場所必備的飲用水，下面來了解如何安全選用桶裝水。

如何安全選用桶裝水1

桶裝水是實行國家食品質量安全准入制的產品，消費者在選購桶裝水時，首先要選購加貼QS（質量安全）標識的產品，無QS標識的.產品一定不要購買。

定購水時可以去水站和水廠考察一下，驗明水站是否具備合法經營資格，是否整潔衛生，服務是否規範等。收水時還應檢查包裝桶是否密封、色澤是否均勻一致，水中是否有雜物等。

除此之外，還可通過辨別水桶好壞，識別水質好壞。正規廠家的水桶用食品級PC材料製成，外觀透明光滑，呈均勻純正的淡藍色或天藍色，無雜質、斑點和氣泡，輕拍桶壁聲音清脆且有韌性。而一些用廢舊瓶料、舊光碟、醫用廢棄輸導管制成的水桶，外觀粗糙呈暗藍色或乳白色，透明度較差，桶壁有雜質多斑點，聲音沉悶，易開裂變形。

桶裝水的保質期有多久

（1）桶裝水一般來說，其包裝上的保質期為3個月，所以在沒開封的狀態下，可以保質3個月的。

（2）如果已經開啟裝上飲水機後，桶裝水最多就能喝15天左右，大家如果在15天了還沒喝完的話，也要注意換下一桶桶裝水了。

如何安全選用桶裝水2

喝桶裝水的健康小常識

雖然臭氧具有較強的消毒作用，但臭氧的強氧化性對人體健康有著很大的危害。臭氧吸入體內後，會破壞面板中的維生素E，致使面板起皺、出現黑斑，嚴重者還會破壞人體的免疫機能，誘發淋巴細胞疾病。所以如果你把桶裝水趁“新鮮”喝，無疑會把毒物一起攝入。最好的辦法是將新鮮的桶裝水放置1~2天，等臭氧消散後再喝。

另外，桶裝水也並非是可以放心飲用的健康水，特別是與飲水機合用的桶裝水，出水龍頭、進水口、排汙口等很容易讓空氣中的微生物、浮層進入水桶中，使桶中的.水受到二次汙染。廣東省環境資源利用與保護重點實驗室取樣檢測發現，在常溫條件下，飲水機裡的水第一天有害菌落數量為零，而在第10天卻攀升到了8000！這足以證明桶裝水受二次汙染相當嚴重。

為了防止飲用被二次汙染的水，最好的辦法就是將水加熱後再飲用。為了防止水反覆加熱產生大量對人體有害的亞硝酸鹽，市民在選購飲水機時儘量買沸騰式飲水機，這類飲水機通過微電腦控制，將涼熱水分離，保持水溫準確穩定，使飲用的水乾淨健康。

如何安全選用桶裝水3

桶裝水包裝質量亟待改善

1．質量現狀

根據近年來各地桶裝水及桶裝水容器產品質量監督抽查結果顯示，全國各地桶裝水產品及容器合格率均偏低，特別是小企業質量問題突出。很多地區桶裝水合格率還達不到50%，桶裝水容器合格率達不到70%。

桶裝水不合格指標多數為微生物超標，微生物指標包括菌落總數、大腸菌群、致病菌、黴菌及酵母菌。它是關係人體健康的重要指標，反映水質被汙染的程度，問題一旦出現將會給社會帶來數量很大、範圍較廣的食源性疾病的發生。在各地監督抽查的結果中，有的桶裝礦泉水竟檢出菌落總數高達22000cfu/mL（標準要求小於50cfu/mL）,是標準規定的440倍。

有的桶裝純淨水檢出大腸菌群高達21MPN/100mL（標準要求小於3MPN/100mL），是標準規定值的7倍。此外，桶裝水還出現了由於容器桶的質量導致的如乙醛、乙二醇、氯化氫、雙酚A等毒害物質汙染問題。

這些有害物質濃度過高時，會對人的血液系統、肝、肺、神經系統造成傷害，併產生致癌物質；雙酚A則會造成小孩的生殖系統和大腦發育失常。因此，這些質量問題的存在，對消費者產生了很大的潛在威脅。

2．原因分析

⑴桶裝水微生物指標超標，最主要的原因是包裝容器引起的。一是清洗不徹底，由於包裝桶是回收週轉使用，桶內很容易滋生各種微生物，如果在灌裝前清洗消毒不徹底，就會造成產品微生物汙染。甚至有些小企業清洗工序簡單，有時不消毒就直接灌裝，造成菌落總數等微生物嚴重超標。

二是包裝桶密封性較差，一些企業回收週轉桶的來源混亂，加上桶的長期使用磨損，使桶口的口徑不一致，桶口與桶蓋不匹配，使得桶口的密封性不好，空氣中的雜菌易進入水中，造成微生物二次汙染。三是人為造成桶蓋鬆動，主要是由於人們在搬運桶裝水的過程中，常常用力握桶蓋部位，很容易造成桶蓋鬆動，導致密封性降低，從而引起微生物汙染。

⑵桶裝水毒害物質的存在，主要是製作包裝桶的原材料選用不當造成的。正常情況下，應採用食品級PC料做為桶裝水的容器，生產企業已納入生產許可證管理，但是一些冒充其他廠家品牌的生產小作坊擅自使用廢舊塑料製成桶，有的甚至採用工業級PC料，人們稱之為“黑桶”，該種桶含有對人體有害的元素，且較脆、易破，桶身發黑，達不到食品衛生標準。

這些桶在長期使用中，會造成有毒有害物質乙醛、乙二醇、雙酚A、氯化氫等的浸出而汙染水質。還有一種人們稱為“塑料桶”，原材料為PET塑料，該類桶價格低廉，但質地軟、不耐磨、尺寸穩定性差，不適於機械化生產，並且不耐溫，使用壽命短，有些地區該種桶佔七成以上，質量讓人擔心。

3．改善途徑

根據以上對桶裝水容器存在問題的分析，可以看出，不論是食品級PC桶還是非正規的“黑桶”，在使用中都存在一些問題。食品級PC桶使用前要用大量飲用水沖洗，浪費嚴重。非正規的“黑桶”使用時給水質造成有毒有害物質二次汙染，應嚴禁使用。針對這一問題有人提出了桶裝水內襯袋技術，即在桶內增加一次性食品級無毒、無菌塑料袋，使乾淨的.水直接灌裝到塑料袋中，一是避免了水和桶直接接觸；

桶體的有毒有害物質不能溶入到水中，二是在生產過程中，節約了大量的優質水資源，減少浸泡、消毒、沖洗等嚴重浪費現象，符合當前的節能減排政策，該項技術通過實驗驗證，水質達到國家標準要求，並且使用方便，是改善目前桶裝水包裝容器問題的一條途徑。

飲水機使用方式亟需改進

1．使用現狀

桶裝水通過現行的飲水機使用，極易造成飲用水的二次汙染。實驗已證實，開啟的桶裝水通過飲水機直接飲用，第一天檢驗出口水，菌落總數就超過國家衛生標準，一週後再次檢驗出口水，菌落總數已不可計數。同時，由於桶裝水在使用時，空氣已進入到桶內，桶內微生物的生長不可避免，放在陽光直射的地方，還會滋生綠藻。

因此專家建議，桶裝水使用時必須注意的問題有：一是開啟的桶裝水，要在限定時間內喝完，以避免微生物大量滋生；二是飲水機要避光放置，以免滋生綠藻；三是飲水機不要長時間通電加熱、反覆燒開，避免亞硝酸鹽超標；四是要定期消毒，避免微生物二次汙染。

2．原因分析

現行傳統的飲水機是採用空氣壓力原理進行工作的，必須有空氣進入桶內，不致使桶內形成負壓，從而保證出水順暢。這樣在水流出時就有等體積的空氣從透氣孔進入桶中，這些進入桶中的空氣會有細菌等汙染物對水造成二次汙染，如果再有陽光直射，還可產生藻類。

傳統的飲水機避免不了微生物的滋生。目前很多使用者也不定期清洗飲水機，因飲水機造成的桶裝水二次汙染十分嚴重，已成為危害飲用安全的重要因素之一，所以目前的飲水方式亟待改進。

3．改進途徑

針對飲水機二次汙染情況，國內一些企業進行了很多的改進嘗試，目前一種比較有效的技術是“桶裝水內襯袋技術”，該技術主要內容是對現有模式飲水機進行改造，同時在桶內增加內襯袋。

飲水機改成直通式，實現了水與空氣不接觸，水與桶不接觸，從根本上解決了日常生活飲用水中由於氣水交換帶來的微生物二次汙染問題，同時解決了“黑桶”對水造成的有毒物質的浸出汙染問題。通過實驗室驗證，該技術可以延長桶裝水保質期，延長桶裝水使用期限。