購買牛油果是怎麼選
牛油果如何挑選
牛油果如何挑選?牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分佔74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統,對人的身體十分有益。牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。面對超市裡大大小小,軟軟瑩瑩,有的黑有的綠,到底要如何選購呢
其實牛油果的軟硬和顏色的深淺決定了牛油果的成熟程度,越黑越軟越成熟。牛油果表皮發黑,捏上比較軟時食用最佳,如果表面呈青綠色且較硬,則可以放置室溫下幾日,待變黑變軟後再食用。如果變得太軟,且切開後果肉發黑就不能食用了。所以大家根據自己的食用時間來選購即可。
孕婦可以吃牛油果嗎
孕婦吃牛油果,不僅不用擔心染上“三高”,還具有很好的保健功效。孕婦吃牛油果,所得的可溶性纖維素可以幫助降低膽固醇,而不可溶性纖維素則可以預防和緩解便祕。所以,孕媽只管放心食用。孕婦食用牛油果的功效主要有以下幾點:
1、預防胎兒出現先天性神經管缺陷
一般情況下,醫生會建議懷孕前的3個月就開始吃葉酸,可以有效預防胎兒出現先天性的神經管缺陷。相對於吃合成的葉酸,牛油果中的天然葉酸更有吸引力。孕婦吃牛油果,吃一個牛油果可以攝入57微克的葉酸,大約為孕婦每日攝取量的28%。
2、預防和緩解便祕
孕婦吃一個牛油果,就可以補充每天所需的34%的纖維素。纖維素也分兩種,可溶性纖維素和不溶性纖維素。孕婦吃牛油果,所得的可溶性纖維素可以幫助降低膽固醇,而不可溶性纖維素則可以預防和緩解孕期中產生的便祕。
3、降低膽固醇
飽和脂肪容易造成高血壓、高血脂、高血壓,但牛油果中的不飽和脂肪酸,卻可以降低孕婦膽固醇。所以,孕婦吃牛油果,不僅不用擔心染上“三高”,還具有很好的保健功效。
4、美容護膚
牛油果的親膚係數比較高,能保護面板少受紫外線的騷擾,具有防晒、護膚和保健的三重功效。
牛油果有什麼營養
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用,也有被製作為菜餚和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分佔74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統,對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
牛油果的功效
牛油果在美國、日本、歐洲等國家和地區被視為果類珍品,因為含有豐富的營養,對人體有大量的好處。
1、降低膽固醇
牛油果含有大量油酸,這是一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,從而達到降低膽固醇水平的目的。
2、美容護膚
牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質和30%珍貴植物油脂“油酸”,它的組成與天然皮脂膜結構非常相似,親膚性很好,對於暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補、修護作用,能長時間鎖住細胞水分,深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿蔔素等,因而護膚、防晒與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋,
3、預防嬰兒血管畸形
食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素,能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷,還能降低成年人患癌症和心臟病的機率。
4、保護消化系統
牛油果的纖維含量很高,因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便祕。
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