舟山帶魚和別的帶魚區別

舟山帶魚和別的帶魚區別，魚肉是一種營養價值極高的食物，不同的魚有不同的價值，蘊含豐富的礦物質。魚肉的做法也有很多種，各種各樣的。下面來說說舟山帶魚和別的帶魚區別。

舟山帶魚和別的帶魚區別1

1 、生長環境不同。

從生長環境上看，東海帶魚包含的範圍更廣，泛指生長在東海海域的帶魚；舟山帶魚包含的範圍較小，特指生長在浙江舟山漁場裡的帶魚。舟山帶魚則生長在舟山群島的`舟山漁場裡，舟山群島位於浙江省東北部，是中國第一大群島。舟山帶魚也是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮。舟山帶魚特指生長在位於東海海域舟山漁場裡的帶魚，東海帶魚則泛指生長在東海海域裡的帶魚。

2 、外觀形態不同。

從外觀形態上看，舟山帶魚具有個頭小、頭小、眼睛小等特點，看上去比其它東海帶魚頭更尖，魚身也更小巧。和其它東海帶魚相比，舟山帶魚的頭部更尖，眼睛部分為黑色，背脊上無凸骨，魚鱗多為白色，鱗片容易脫落，整體形狀像一根細鞭。關於舟山帶魚的外觀特徵，還有“三小一厚”的說法，即個頭小、頭小、眼睛小、肉厚。

3、口感味道不同。

從口感味道上看，舟山帶魚肉多骨少，油脂多，味道鮮美，腥味少，吃起來要比其它東海帶魚好吃一些。舟山帶魚骨小肉肥，肚皮薄，油脂含量較高，魚肉吃起來更鮮嫩可口，沒有異物感，並且具有鮮而不腥的特點，尤其適合清蒸的做法，還有人稱其為“世界上最好吃的帶魚”。其它東海帶魚雖說也很好吃，但是肉質上沒舟山帶魚吃著細嫩，口感上沒舟山帶魚好。

4 、營養價值不同。

從營養價值上看，舟山帶魚中含有豐富的蛋白質、DHA、6-硫代鳥嘌呤等物質，營養價值上要高於其它東海帶魚。其他帶魚和舟山帶魚相比，其它南海帶魚的營養成分含量要略遜一籌，沒有舟山帶魚營養價值高。在舟山帶魚的銀白色油脂層中，還含有一種叫“6-硫代鳥嘌呤”的物質，這是一種治療急性白血病時常用的成分。

舟山帶魚和別的帶魚區別2

特點不同：舟山帶魚是冷水帶魚，產於江水和海水交匯口等水域。別的帶魚主要產於西太平洋、印度洋、中國各省。舟山帶魚的魚鱗為白色，表面鱗片容易脫落。別的帶魚顏色發亮，魚骨和魚刺比較硬。帶魚可以用於製作幹炸帶魚、清蒸帶魚、家常燜帶魚、椒鹽烤帶魚等美食。

從外形看，舟山帶魚小而窄，身寬多在4cm~7cm，身長在40cm~60cm，南海帶魚比較龐大，身寬多在6cm~10cm，身長在1米左右。另外就是看背鰭，舟山帶魚較小，南海帶魚較大。另外還可以通過眼睛的顏色來辨別，舟山帶魚通常是黑色的.，南海帶魚一般呈綠色。南海帶魚吃起來體內有顆粒狀的硬骨，而東海帶魚沒有。

注意事項

1、需要注意帶魚不可以用牛油、羊油煎炸，另外，花生和帶魚也是禁忌搭配，所以在生活中也不能把花生和帶魚一起吃哦，不然會引起拉肚子的情況。

2、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食後更易動風。

3、帶魚身上的鱗已退化成一層銀色的鱗膜，有些人總習慣將帶魚體表的這層銀膜刮乾淨，這樣做既費工，又丟失了大量的營養物質。所以我們在食用帶魚時，忌刮掉其體表的銀膜(已退化的鱗)。

舟山帶魚和別的帶魚區別3

吃魚的好處

吃魚會使人變聰明

魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。

吃魚有助於人體發育

魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。

常吃魚可以降低膽固醇

魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。

孕婦吃魚好處多

醫學研究表明，如果婦女在孕期每週都吃魚的話，未來嬰兒患上溼疹的機率會下降43%。所以孕婦一定要多吃魚哦。

吃魚降血脂效果好

經常吃魚可降低血脂，醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人比較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

吃魚易於消化

魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。

常吃魚可以延緩衰老，還利於女士美容

魚體內營養豐富，含有人體所需的各種營養元素，常吃魚可以延緩衰老，減緩記憶力下降的趨勢，還對於女士的容顏保養有一定的幫助。

吃魚的禁忌

魚是我們餐桌上最常見的美食，魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。魚的`好處知道不少，但吃魚的禁忌容易被人忽略：有些情況下，吃魚會使身體機能紊亂、生病;魚的某些部位一定不能吃;還有些人壓根就不適合吃魚、、、、、、快往下看看吧。

1、空腹吃魚——導致“痛風”

在減肥(減肥食品)風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。

而絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。

2、吃生魚片——得“肝吸蟲病”

很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，卻不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。

據營養、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的機率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。

其臨床症狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。