绞股蓝哪里的产地最好
我国盛产绞股蓝的三大产区为:陕西安康平利,广西金秀,湖北神农架。其中最出名的就是陕西安康,被誉为世界绞股蓝产区。陕西省安康是全球绞股蓝黄金产区,被誉为世界绞谷。安康位于秦巴山区,气候温暖湿润,得天独厚的生长条件决定了安康绞股蓝优于其他生长区的绞股蓝。
而且陕西平利是绞股蓝的分化中心,在一项对绞股蓝的研究中发现,平利县的绞股蓝理化指标居世界同类产品之首,其皂甙含量高达12.2%,含量高且种类多样。
据了解,平利的绞股蓝主要生长在山林里,只需用把种子撒播在深山老林中,生长过程无须人工干预。这里生态优良,土壤有机含量高,再通过吸收自然的精华,养育出纯天然野生绞股蓝,不仅所含营养物质高于其它,而且有机物的含量也是最高。
小贴士:
湖北神农架所出的苦味绞股蓝,清热解毒之力很强,现在已经大面积种植,因其品质比安康平利的绞股蓝茶差,对肠胃刺激性大,所以适用人群小。
广西金秀大瑶山绞股蓝生长在大瑶山原始森林下,虽然是真正的野生绞股蓝,但其产量很小,皂苷含量低,效果一般。
绞股蓝的选购窍门
1、闻气味
优质的绞股蓝尤其是野生的,有一股山野的清香,自然清新,由于其人参类似皂甙含量很丰富,所以喝起来是人参的甘味,不会觉得太苦。劣质的绞股蓝,如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
2、看汤色
优质的绞股蓝,汤水色泽嫩绿,清澈透明,而且久泡不衰,多次冲泡依然不改其色。劣质的绞股蓝,一般冲上二回,已经色淡,其汤色浅淡苍白。
3、观形态
优质野生的绞股蓝,冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开,体积倍增。劣质的绞股蓝长藤大叶茎老叶粗,甚者藤叶长连。
4、品口味
优质绞股蓝略有清苦,不很甜.却有甘醇的回味.十分自然爽口,就是不喜欢饮茶者.也会杯杯相连.饮不停口。因为绞股蓝产地不同,有的偏甜.有的偏苦.偏于甜者调脾略胜,偏于苦者清热解毒之力呈强.只要其味醇者,不失为优。
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