花椰菜的做法大全 花椰菜的家常做法图 花椰菜怎么做好吃又简单
材料
菜花300克,胡萝卜50克,水发香菇100克,植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量
做法1、菜花掰小块,胡萝卜切块,香菇去蒂切块,焯后捞出;葱切末待用。
2、植物油烧热后倒入葱末炝锅,炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇,翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内,烧开后加少许味精。
4、水淀粉勾薄芡,翻炒均匀,淋入一点花椒油。好啦,出锅咯!
小诀窍淀粉有四分之一汤匙就行,用少许清水兑开,淋在锅的底部,稍微加热几秒再翻炒,这样菜的形状不会受影响。胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的,酱油就免了,最好不用老抽代替,老抽是上色的哈,会让菜变得黑乎乎呢。喜好麻的朋友,可以多放点花椒油,这个也可以用花椒粉代替。
蒜炒花椰菜菜谱简介
热量:93卡钠含量:1000毫克主要营养素:维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维 材料
白花椰菜100公克,绿花椰菜100公克,红萝卜30公克,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙
做法1.白、绿花椰菜洗净分小支;红萝卜切片;蒜头切片备用。
2.煮一锅水,将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。
4.放入白、绿花椰菜和红萝卜片略拌,调味后即可盛盘。
红烧肉末花椰菜菜谱简介
最近本人正犯懒病,这病儿犯得不轻,且无药无解,请各位XDJMS莫怪。等我这阵儿懒劲过去了,就好了。一切就可以恢复正常鸟~~。今日菜式——红烧肉末花椰菜 材料
花菜1个,香葱末0.5大匙,蒜蓉末0.5大匙,肉末1大匙,高汤适量,盐适量,油
做法1.花菜切开,在淡盐水中浸泡半个钟点以上,以彻底去除内中残余的农药。取出,沥干水份。
2.油锅烧热,倒入蒜蓉,爆香;倒入花椰菜,以及炒香的肉末,一起翻炒均匀。
3.花菜可能比较难全部炒透炒熟,所以最好在炒的时候加入少许高汤(约半碗)在锅里,煮一煮,当高汤煮干的时候,菜也就熟了。
4.出锅前加适量食盐,调味,再撒上少许香葱末,一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。
小诀窍关于高汤,有人问过我几次是什么东东,以及怎样做法。其实我用的高汤多是在超级市场买的现成货,一小罐一小罐的,随取随用,并非自己熬制。因为汤这样东西是不能长期保存的,但是熬制就得一次熬一大锅出来,用不完会很浪费。 另外再罗嗦一下下,关于肉末。我一般是一次性准备好两天要用到的份量。 肉买回来,洗好切好了,用油和盐爆炒过,装在保鲜盒,放入冰箱里,要用到的时候拿出来,直接配菜就可以了。不用每次洗,每次切。从食物营养角度来说,未必科学,却方便很多。适合懒人。 特别提示:用来炒着吃的瘦肉,最好是梅肉部分。很香。
草菇烩花椰菜材料
草菇100公克,绿花椰菜200公克,白花椰菜200公克,红萝卜10公克,姜10公克,葵花籽油2大匙,太白粉水适量,盐1/4小匙,细砂糖少许,香菇粉1/4小匙,香油少许
做法1.草菇洗净;红萝卜洗净切片;姜洗净切丝;绿、白花椰菜洗净分成小支,备用。
2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟,接着放入绿花椰菜快速汆烫后一併捞出沥干水分;再放入草菇快速汆烫捞出,沥干水分备用。
3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜丝,放入作法2草菇略拌,接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味,以太白粉水勾芡即可。
蚝油花椰菜材料
白花椰菜200公克,沙拉油少许,酱汁材料
:1大匙,蚝油2大匙,蒜末1大匙
1.白花椰菜切小朵,放入滚水中,加少许沙拉油烫熟,沥干后装盘。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末,捞出蒜末与蚝油调匀成沾酱,作法1花椰菜沾酱料即可食用。
花椰菜鲜虾沙拉菜谱简介
花椰菜是两个孩子的最爱,我通常都是拿来炒一炒,这一道菜的食材也可以用炒的,炒一炒加点盐就可以了,也可以加一点沙茶酱下去炒,也可以煮成糖醋,我今天把它做成沙拉,所以妈妈们~要做什么口味都随你心! 材料
虾仁1小把 花椰菜1朵 红萝卜适量 沙拉酱适量 做法 1
花椰菜与红萝卜切好后用水煮熟,虾仁去沙肠,用另一小锅水烫熟
2排盘后挤上沙拉酱就好囉
花椰菜炒透抽菜谱简介
为了吸引不喜欢吃花椰菜的家人所以加了蟹肉棒跟透抽一起煮.. 材料
花椰菜2朵 透抽一尾 蟹肉棒1包 米酒少许 蒜末.辣椒少许 盐2小匙 做法 1
花椰菜洗净川烫备用.透抽洗净切好.起油锅爆香蒜末.辣椒下透抽拌炒一下.加入米酒去腥
2步骤2放入川烫好的花椰菜再拌炒一下盖上锅盖.闷煮一分钟
3步骤3加入蟹肉棒.少许盐
4步骤4起锅盛盘
超简单爱心便当-麻婆马铃薯+花椰菜菜谱简介
虽然只有两样菜, 但是麻婆马铃薯非常下饭, 配上清爽又营养的花椰菜, 真的是绝佳的组合:) 材料
马铃薯2颗 青花菜一大朵 绞肉100克 辣椒一条 花椒粒一小匙 豆瓣酱3大匙 辣椒酱1.5大匙 盐及味精少许 做法 1
把马铃薯削好皮之后放进锅子里,加入可以淹过它们却又不至于让它们溺水的水量,先开中火让水滚,等水滚了之后再等个3分钟左右,就可以转小火了。
2在等待马铃薯变软嫩的过程中,就可以来切青花菜囉,切完的青花菜先泡过水后再川烫会更容易软化,在滚水里加入一点点盐和味精,再滚一下子就可以捞起来囉。
3等到马铃薯软了之后,将多的水份捞掉,把马铃薯先放一边备用,然后起油锅,把绞肉跟辣椒放下去炒到半熟,加入一些豆瓣酱和花椒粒,炒出好香好香的味道之后把马铃薯全部下锅一起炒,肉和马铃薯炒匀后再把剩下的豆瓣酱和辣椒酱倒入。
4没有第四步骤了!!闻到这香味就快点来碗白饭吧XD
奶酪烤花椰菜菜谱简介
车打芝士又叫切达芝士,它是用全脂牛奶制成的,是最基本的奶酪之一。RICOS浓缩车打芝士酱极具“全能性”,几乎可以取代所有的车打芝士片芝士碎。一:在烹调过程中,从菜式上意面焗饭生蚝,小吃蘸酱,涂抹面包,到韩式芝士排骨,紫菜饭团也能用到。二:从味道上能能自调味道,根据卖家提供的调味建议,调出咸芝士酱,甜芝士酱,辣芝士酱,蜂蜜芥末芝士酱等的不同口味。三:从使用上能自调粘稠度,根据个人需要,调出合适酱汁。RICOS浓缩车打芝士酱的用途广泛,大量菜式都能应用上,所以将它称之为“ 万能芝士酱”。 材料
花椰菜(切片)300g Ricos浓缩车打芝士酱60g 橄榄油50g 梨(切片)2个 辣椒粉2茶匙 干芥末2茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 面包24片 蜂蜜芥末酱20g 黄油30g 做法 1
烤箱预热至220度。在一个小碗里,放入橄榄油,辣椒粉,芥末,盐和胡椒粉。
2将花椰菜片放在烤盘上并刷上油,烤10分钟。翻转刷上剩余油,并继续烤10分钟。从烤箱中取出晾凉。
3锅里放入黄油,中火加热融化,加蜂蜜芥末,Ricos浓缩车打芝士酱,花椰菜和梨,煮约1分即可。
4面包放在烤盘上,花椰菜和梨放在面包片上,顶部放上Ricos浓缩车打芝士酱,放入烤箱里2分钟即可,取出立即上桌。
小诀窍1.准备时间:20分钟,制作时间:10分钟,份量:3人份。
S芝士酱可以在某宝上购买到。
雙花椰菜胡蘿蔔湯菜谱简介
花椰菜含豐富的鉀、鈣、鐵、維生素C(預防感冒,提高免疫力),維生素B1(可消除疲勞),維生素B2(可促進消化)。 - 胡蘿蔔含豐富的維生素A、C、,可維護眼睛及皮膚的健康、提高免疫力。 材料
香油,塩巴,糖全部少許 青、白花椰菜,水各1顆,燒開 胡蘿蔔,胡椒粉5小片,少許 做法 1
先把花椰菜、胡蘿蔔洗淨、削胡蘿蔔並切片,切花椰菜,水燒開,備用,
2接著放入雙花椰菜、胡蘿蔔川燙,加入少許塩巴、糖、胡椒粉、香油,即可享用清淡、健康、美味可口的佳餚-雙花椰菜胡蘿蔔湯。
小诀窍(1)注意花椰菜、胡蘿蔔不要滾太久,營養成份會流失掉,會黃掉及太軟,就不好吃了。
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