南瓜玉米面烙饼的做法
南瓜玉米面烙饼的做法,南瓜馅烙烙饼是一道很经典的美食,主要用南瓜和玉米面制作而成,玉米南瓜饼煎好的饼别具风味,接下来我们来看看制作方法。
南瓜玉米面烙饼的做法1
材料:
1、玉米面200克;
2、南瓜1/4个;
3、盐适量;
4、辣椒粉适量;
5、姜末适量;
6、色拉油适量。
步骤:
1、将玉米面和盐混合,倒入适量的水,和成面团放置15分钟;
2、将南瓜去皮、去籽,切成小块,用深碗压成泥;
3、将南瓜泥加入面团中;
4、加入适量的盐、辣椒粉和姜末,揉匀成为均匀的面团;
5、将面团揉成球状,放置10分钟;
6、烤盘刷上色拉油,面盆里挑一小撮面团,用手捏成小球,平舒后平铺在烤盘上,再用手压扁,制成烙饼;
7、用大火热锅,烤盘上的'饼用铲子挨个取出,放入平底锅中煎烤;
8、煎至两面金黄即可出锅。
Tips:
1、面团状态一定要适中,如果太硬了会很难压扁成烙饼,太软会粘底;
2、烙饼做好后可以在烤盘上等待下一步操作,同时也可以放入冰柜,下次将需要的烙饼取出即可。
总结:
这道南瓜玉米面烙饼又好吃又好做。它不仅营养丰富,而且是一道办公室或家庭里的快餐美食。如果你喜欢吃美食,不妨试一试这个南瓜玉米面烙饼吧!
南瓜玉米面烙饼的做法2
所需材料:
1. 面粉 500g
2. 水 300g
3. 猪肉馅 200g
4. 青葱 50g
5. 姜末 10g
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 黑胡椒粉 适量
9. 料酒 适量
10. 生抽 适量
11. 食用油 适量
制作步骤:
1. 准备制作煸馅的`食材,将青葱切成葱花,姜末备好。猪肉馅倒入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒粉等香料,充分搅拌均匀。放置材料15分钟后备用。
2. 将面粉和水充分混合,揉成一团面团,然后分成适量的面球。将每个面球轻轻用手压扁。
3. 取一块压扁的面球,用擀面杖将其擀成薄饼,压至厚薄均匀即可。
4. 将馅料均匀的涂抹在面饼上,再折叠成一个三角形。再将这个三角形反方向折叠,使馅饼变得更加饱满。重复这个过程,将所有馅饼都制作好。
5. 取适量的食用油放入平底锅中,将锅加热至油温达到120℃。将馅饼放入平底锅煸炒。煸馅烙饼需要用手煸,尽量不要使用铲子,狠命地压馅饼,直到两面都煎成金黄色。
6. 将煸馅烙饼取出,待油温略微下降后,可以趁热大力用手拍打煸馅烙饼,使其更加薄酥。最后,装盘即可享用。
总结:
制作煸馅烙饼的步骤虽然比较复杂,但是手艺再平常的人都能够轻松掌握。只需关注每一个细节和步骤,完成之后,那一口酥脆、清脆的口感,加上柔嫩、鲜美的馅料的味道,定会让你口感大佳,满足自己期待。所以,当你考虑煸馅烙饼的准备工作时,最需要的就是耐心、细心和热爱了。
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