莲藕是帮助宝宝防治秋燥的好食物
鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物,蛋白质、各种维生素、矿物质的含量也很丰富。莲藕昧甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和维生素B,,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜宝宝滋补。
秋天,宝宝很容易出现皮肤燥涩、口渴心烦、鼻腔干燥、咽喉疼痛、干咳少痰等秋燥现象。
因此,新妈妈要多为宝宝选择一些防治秋燥的食物,莲藕特别值得推荐。新鲜莲藕中,至少含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量也特别多。
太白的藕要慎买,使用盐酸、硫酸等工业用酸,对莲藕进行浸泡处理.就会使藕匏颜色变白。煮藕时惫用铁器,以免引起起食物发黑。
选购生藕时,应选节短且粗的,自藕尖起第二节为最佳。选购生吃的鲜藕,以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜,带有清香味者为佳。储存时,先将藕洗净,放入容器中,加清水浸没过藕,每隔1~2天换水1次。
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