土豆泥的做法
土豆泥的做法,土豆泥是一道很经典的西餐菜品,它可以作为主食,也可以作为配菜,再搭配一些鲜美的鱼肉和蔬菜,就能做出一道美味可口的晚餐,下面分享土豆泥的做法。
土豆泥的做法1
一、所需材料及用量
1、土豆:2-3个。
2、黄油:30克。
3、牛奶:适量。
4、盐:适量。
5、白胡椒粉:适量。
6、芝士粉:适量。
7、绿色食材:适量。
二、制作步骤
1、准备土豆。首先,去皮并将土豆切成小块,放入沸水中煮15分钟至熟烂。
2、土豆泥的做法。将煮熟的土豆用勺子捣成泥状。
3、加入液体。在土豆泥中加入30克黄油和适量的牛奶,根据个人口味选择添加适量的盐和白胡椒粉,继续搅拌。
4、加入些许芝士粉。混合好的土豆泥中加入适量的芝士粉,持续手法搅拌均匀,检查土豆泥的口感和口味,根据需要加入适量的盐和胡椒进行调味。
5、添加绿色食材。在土豆泥中加入适量的绿色蔬菜末,将其拌均匀。
以上就是比肯德基还好吃的土豆泥的制作流程。在这里,我想具体说明一下每个步骤的重点。
首先,土豆泥最重要的一步,就是煮土豆。煮土豆的时间和火候非常关键,如果煮太久会使土豆的口感更为细腻,而如果火候过低,土豆泥会留下很多块状物,口感不是很好。因此,在煮土豆的时候,我们需要根据自己的火力调节来掌控时间,煮烂就好。
第二步骤是将煮熟的土豆捣成泥状,这一步需要保证泥状程度,尽量捣碎,泥状度越高,口感也会越好。
在将牛奶和黄油加入土豆泥后,再加一丁点芝士粉,可以让土豆泥更加的浓郁滑嫩,颜色也会变得更加诱人。口感不那么单调还可以更容易地激发食欲。
加绿色蔬菜末的这一步则是要让土豆泥既美观好看,营养丰富,还可以增加更多的口感层次,让食品变得更加鲜美。
最后送上一点小技巧,制作土豆泥中要注意火候,最好掌握在南方有点小麻烦,温度比较大,可以把它当晚餐主菜或小炒肉辅菜使用,具体口味调整需随时注意。
总的来说,土豆泥是一道非常健康、美味且易于制作的.西餐菜品,比肯德基更好吃的土豆泥制作起来也不难,只要准备好原料,按照制作步骤,并且在适量的时间内施加合适的火候,你也能做出一盘美味的土豆泥。
土豆泥的做法2
土豆泥可以加牛奶吗
土豆泥可以加牛奶,这个是根据个人口味而定的。
土豆泥的制作方式多样,加不加牛奶的都有,所以可以根据自己的口味进行选择,喜欢的牛奶的`可以适当加点,不喜欢牛奶的也可以选择不加。
牛奶土豆泥的做法
1.土豆刨皮洗干净,切薄片(薄一点熟的就快一些噢)。
2.放入碗中,加水漫过土豆就行。具体加多少水,就得看土豆大小噢。
3.放入锅中隔水蒸是15分钟。或者直接放入微波炉高火打十分钟就行。
4.蒸好后把水沥干,把土豆捣碎噢!
5.倒入奶锅中,加入牛奶,糖,蜂蜜等。或者加高汤,鸡汤排骨汤都行。边煮边搅拌。煮开了粘稠了就行(水不要给太多啊,要不然成稀土豆了,最好一点点的给)
6.加入喜欢吃的水果,还可以淋上炼乳,(我减肥就不加了)就大功告成啦,超级简单噢。像冰激凌一样。
牛奶土豆泥的营养价值
土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。除此以外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。
土豆泥宜忌人群
土豆的中富含B族维生素、维生素C、淀粉和粗纤维等营养成分。对于一般人来说,都适合吃土豆泥。从中医上来说,土豆的味甘、性平、微凉,可以健脾利湿、解毒消炎、活血消肿、宽肠通便、益气强身等功效。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复,对于水肿型的肥胖者有一定的减肥作用。
但是有些人也是不适宜吃土豆泥的,为了减低妊娠的风险,孕妇尽量少吃土豆泥。皮肤瘙痒或者是眼部充血的患者也不要吃土豆泥,否则会加重病情,不利于健康。为了健康着想,平时我们也应该多积累些食物的信息,有助于我们分清哪些适宜多吃,哪些尽量少吃。
土豆泥的做法3
拌茄子土豆泥
一、材料准备
1.茄子:2根(中等大小);
2.土豆:2个(中等大小);
3.葱姜蒜:适量;
4.料酒:适量;
5.盐:适量;
6.糖:适量;
7.花生酱:适量;
8.香油:适量。
二、制作步骤
1.将茄子去皮后,切成丁状,土豆清洗干净,去皮后切片备用。
2.锅中烧热水,待水沸腾后,放入土豆片,焯水煮熟后捞出放凉备用。同理,将茄子丁在水里轻微焯水一下后捞出,放凉备用。
3.锅中倒入适量的油,大火烧热后,将葱姜蒜末放入锅中,炒香后加入刚刚焯好水的茄子丁和土豆片,继续翻炒。
4.待茄子和土豆煮熟软后,加入少许盐和糖调味,放料酒提香,翻炒均匀后关火。
5.将上述料倒入食物调理机中,打成细碎泥状。
6.加入适量花生酱,再加入一勺香油,充分拌匀。
7.装盘后,适当加入自己喜欢的'调料,如辣椒酱、醋等,即成拌茄子土豆泥。
三、小贴士
1.在焯茄子和土豆时,注意勿过长时间焯煮,以免煮烂影响口感。
2.打茄子与土豆泥时,要控制打成小碎块,这样口感更佳;
3.拌入花生酱和香油后,要充分拌匀,以免出现不协调的口感。
总的来说,拌茄子土豆泥是一道营养、美味的家常菜,制作起来也不难。如果大家想要品尝不同的口感,可以适量加入其他的佐料,例如肉松、虾仁或者炸酥的葱花等等,不同的佐料可以为盘中的茄子土豆泥注入不同的美味元素。大家不妨自行试一试,并做出自己想要的味道,享受不一样的美食体验。
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