俞灝明和粉絲分享衝咖啡的技巧,和網友分享拉花成功心得
俞灝明解釋,要衝出口感順滑的咖啡,需要挑選高品質的咖啡豆,水温不宜過高。對水的質量也有要求,如果水質太硬或太軟都會影響咖啡的口感。建議使用濾紙過濾水垢和雜質。
在選擇機器時,建議選擇可控制水量和水温的咖啡機。在咖啡豆的研磨上,細研粗研也有講究,具體的研磨程度與咖啡機品牌和型號有關。在研磨咖啡豆前一定要清洗磨製器。
俞灝明和粉絲分享衝咖啡的技
俞灝明特別提醒,雖然咖啡因有許多好處,但是不宜喝太多。建議每日喝咖啡的量不超過400毫升。過量飲用,甚至可能對健康產生負面影響。
俞灝明指出成功拉花的關鍵是控制奶泡及其紋路。拉花需要用到牛奶,建議使用全脂牛奶,30有一度左右比較合適。在煮牛奶的過程中需要注意不要煮沸,不停用手輕輕碰奶鍋的下部,可以有效地控制奶温。
在拉花之前,奶泡的質量和稠度也有要求,普通的手動奶泡器也可以做出漂亮的奶泡。將牛奶煮開後迅速製作奶泡,把奶泡平均地鋪在咖啡的表面,再用手指輕輕地在上面調節形狀。
俞灝明和粉絲分享衝咖啡的技
對於拉花初學者,可以選擇簡單的圖案,例如心形、泡沫頭等。用化粧棉棒和牙籤來細緻地描繪紋路。需要注意的是材料質量和温度選擇非常重要,要在實踐中多多摸索,練習成就師。
俞灝明分享的衝咖啡和拉花技巧,不僅僅是關於製作咖啡的方法,還體現了對品質和細節的嚴格要求,以及對健康和環境的關注。希望粉絲們從中得到啟示,可以做出口感順暢的咖啡,並享受到拉花成功帶來的成就感。最後也要提醒大家,飲用咖啡要適度,不要過量。
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