深夜食堂為什麼受歡迎 深夜食堂神祕的刀疤臉老闆是主角嗎深夜食堂為何讓人覺得滿足「深夜食堂」紅色小香腸與玉子燒簡介「深夜食堂」阿龍鍾愛煎紅香腸的原因是什麼「深夜食堂」貓飯有什麼故事呢「深夜食堂茶泡飯三姐
外表冷酷內心温柔的老闆、普通而美味的食物、不同人生的故事,都在這個昭和風小店的一隅交錯彙集。
並不是什麼驚天動地的傳奇故事,在這裏,只有平凡到邊緣的底層人物進進出出,杯盞之間道出細碎的感歎,將回憶與苦澀一同嚥下。
神祕的刀疤臉老闆,是唯一常駐的主角,也是盡責的旁觀者與聆聽者。他盡數收下來往人羣的故事,不發一言,只是默默記下他們愛吃的菜品,並適時送上一杯酒。
這種適當的距離感與親切感,像極了「深夜食堂」這家店本身:身處東京的中心新宿,卻隱蔽在不為人知的小巷間,唯有有心者才能發現其中妙處。這種微妙的剋制,又豈是粗暴地複製設定可以學來的呢?
深夜是人們最容易感到孤獨的時刻。而在此時,能在熟悉的氛圍中品嚐記憶中熱氣騰騰的食物,在令人安心的沉默中深化彼此的羈絆與默契,也許就是人生至高的滿足了。
不如我一起,再次在「深夜食堂」中出現過的食物裏,肆意放縱一下吧。
1. 紅色小香腸與玉子燒
將紅香腸尾部不偏不倚地切為六等份,下鍋煸炒,紅香腸便捲成了可愛的章魚形狀。黑社會大哥阿龍走進店裏,不同於小弟叫囂着「龍蝦」「燕窩」等豪華的食物,他只要了一份簡單的紅色小香腸,從此成為常客。
與此同時,gay吧老闆小壽壽鍾愛玉子燒,在一次吃過紅香腸後改變了看法,也與阿龍漸漸拉近了距離。
阿龍鍾愛煎紅香腸的原因終於浮現:這是他的初戀對象久美在高中時,經常做給他們吃的菜品。
而即將不久於人世的久美,再次和阿龍重逢後,也重新品嚐到了久違的紅香腸的滋味。
2. 貓飯:撒着鰹魚花、淋上醬油的白米飯,是歌手美幸的最愛食物。在默默無聞之時,她常來店裏吃便宜的貓飯,老闆也默默幫助着她。
在一次店裏的作曲家為她作曲後,美幸登上職業巔峯,漸漸不再出現在店裏。而在她去世的前一個月,她卻又突然現身,只因思念着這一碗貓飯曾經的味道。
3. 茶泡飯:在熱氣騰騰的米飯上按口味放上梅子或小塊鮭魚等食材,加上海苔絲和芥末,注入半盞煎茶——帶着清香的茶泡飯就可以吃了。
留美、美紀、加奈是要好的三姐妹,常各自吃着不同口味的茶泡飯,開心地聊着男女情長的話題。而在因姐妹相親而關係惡化後,老闆建議她們試試對方口味的茶泡飯,得到彼此理解的三姐妹終於重歸於好。
4. 土豆沙拉:土豆煮軟後去皮碾碎,趁熱放些洋葱,拌上喜歡的蔬菜與沙拉醬就可以了。
5. 黃油拌飯:在米飯上放一顆凍黃油,熱氣中慢慢釋放美味的黃油,味道極好。加上海苔碎和七味唐辛子更為別緻。
6. 豬排蓋飯:在出汁中加入醬油、鹽、糖調味,與洋葱、小葱混合煮開,加入炸好的豬排煮至軟爛。
倒入雞蛋液燜煮20秒即可出鍋,蓋在米飯上,美味誕生。
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