《十二道鋒味3》走訪夏威夷 親身體驗“野人烤乳豬”
浙江衞視《十二道鋒味3》將於今晚22:00播出,本期節目中謝霆鋒將走進夏威夷森林,與夏威夷土著親身體驗“野人烤乳豬”。
土法烤乳豬絕對是夏威夷值得稱讚的美食之一,縱然是在科技發達的今天,當地土著的原始烤乳豬依舊在美食界佔有至尊地位,而這正是謝霆鋒此行最重要的任務。為了完整體驗當地最正宗也最原始“坑爐法”烤乳豬,謝霆鋒深入森林採集芭蕉葉、砍芭蕉樹作木材,更賣力挖坑埋下火石,將肥美的整隻烤豬埋入坑中,並覆蓋上能帶來清新香氣的芭蕉葉,光是這些準備工作便花去了整整兩天時間。
而待乳豬入坑後,烤制時間更長達十六小時,期間更要接受夏威夷陣雨的考驗,一頓美味實在來之不易。但好在功夫不負苦心人,當謝霆鋒將深埋入坑中的乳豬挖出時,撲面而來的香氣宣告了此次土法烤乳豬行動的勝利。身旁的土人小哥忍不住直接嚐了一口,隨即大讚“美味!”而研究多年的廚藝的謝霆鋒更十分專業地分析這種“坑爐法”的優點“在這種土法中,包含了烤、蒸、燜、燉等多種方法,現在我用微波爐、用低温、用慢煮、用烤箱,其實還不如這個。”
謝霆鋒也入鄉隨俗,與當地土著共同在品嚐美味前進行祈禱儀式。他們的虔誠讓謝霆鋒感觸甚深,他由衷地表示“這個世界上還是有很多人吃不飽,看到當地土人對食物的尊重,看到他那麼感激大地對我的回贈,我真的很感動。”
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