蘇打水有什麼作用和功效
蘇打水是鹼性還是酸性
對於“酸性體質的人需要經常補充蘇打水”這一傳聞,於英慧也給出了否定的回答。首先,並沒有酸性體質或鹼性體質之説,正常人體的血液酸鹼度會一直穩定維持在7.35~7.45之間;其次,在無嚴重肝、腎疾病的情況下,不管喝什麼水或吃什麼食物,都不能改變身體的酸鹼平衡狀態。因此,用蘇打水來改變體質的説法不靠譜。
有不少人認為喝淡鹽水有利於身體健康,於是晨起就喝淡鹽水。於英慧説,這種認知是錯誤的。研究認為,人在整夜睡眠中未飲滴水,然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中,這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起牀如飲些白開水,可很快使血液得到稀釋,糾正夜間的高滲性脱水。而喝鹽水則反而會加重高滲性脱水,令人更加口乾。何況,早晨空腹喝鹽水,也會傷害人體的口腔黏膜、食道黏膜以及胃粘膜等。
此外,由於北方人飲食口味偏重,日常通過飲食攝取的鹽分已經很多,不需要特別通過進食鹽水進行補充鹽分。但是,腹瀉病人由於體內鈉流失較多,喝些淡鹽水對身體會有好處。
蘇打水有什麼作用
蘇打水可中和胃酸、抗氧化,是碳酸氫鈉的水溶液。蘇打水呈弱鹼性,有抗衰老的作用,有助於緩解消化不良和便祕症狀。醫學上的外用蘇打水,還可消毒殺菌。他可以養胃,因為蘇打水能中和胃酸,適量飲用蘇打水有利於養胃,強化腸胃吸收、健胃。蘇打水還能預防皮膚老化,有抗氧化作用。蘇打水還可以防治痛風,他對防治高尿酸血癥和痛風有一定作用,有助於尿酸排泄。
“蘇打水”是碳酸飲料嗎?
蘇打水的製作過程中也包括把碳酸灌入水中,那麼蘇打水和“碳酸飲料”有什麼區別呢?
其實這兩個概念比較模糊,“蘇打水”和“碳酸飲料”有的時候會混用,特別是在英文裏。在維基百科上,蘇打水(Soda)和碳酸飲料(Carbonated water)是同一個詞條。簡單來講,大家關注的要點是水加不加入小蘇打(碳酸氫鈉)和有沒有灌入二氧化碳,根據這二者可以把含氣的水分為三類:
Seltzer:單純向水中加入碳酸,不添加小蘇打等其他物質,國內市面上沒有;
蘇打水:水中加入碳酸,同時添加其他物質,包括碳酸氫鈉等,更適合調酒等用途;
無氣蘇打水:水+碳酸氫鈉,不加入碳酸,不是汽水,但通常會加入其他添加劑和甜味劑來平衡碳酸氫鈉加入後水的味道。這類水只有中國才有。
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